Producteur
Molinari
Producteur italien surtout connu pour la Sambuca Extra Molinari, créée en 1945 par Angelo Molinari. Propose une gamme de liqueurs à l'anis et une liqueur de café, produites selon des procédés conformes à des normes de qualité reconnues.
- Civitavecchia · Lazio · Italie
- Depuis 1945
- 4 produits
L’histoire
La Sambuca Molinari est née en 1945 à Civitavecchia, conçue par Angelo Molinari. Dans les années 1950 et 1960 le produit s'est imposé à Rome et à l'étranger ; dans les années 1970 l'entreprise a augmenté sa capacité de production avec une nouvelle usine à Colfelice. En 2003 Molinari Caffè a été relancé ; en 2006 la Fondazione Angelo Molinari a été constituée ; en 2017 la bouteille a fait l'objet d'un restyling et en 2020 l'entreprise a célébré son 75e anniversaire.
Philosophie de production
Miser sur la qualité et la cohérence de la recette historique (dénomination "Extra"), en veillant à la standardisation des processus et à des pratiques de durabilité énergétique dans les établissements.
Terroir
Italie (siège social à Rome ; siège administratif et établissement historique à Civitavecchia ; site de production à Colfelice, région du Lazio).
Méthode de production
Produit selon une recette historique à base d'anis étoilé ; l'entreprise déclare des processus de production soignés et la conformité aux certifications ISO (ISO 9001 et ISO 22000) pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Civitavecchia
- Catégories
- Sambuca Extra
- liqueurs à l'anis
- liqueurs au café
- liqueurs italiennes
- Matières premières
- anis étoilé
- alcool
- eau
- sucre
- café
- Produits représentatifs
- Molinari Liquore Caffè 70cl
- Sambuca Molinari 100cl
- Sambuca Molinari 150cl
- Sambuca Molinari 150cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
- Sambuca Molinari 70cl
- Sambuca Molinari 70cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
Ce qui le distingue
- Sambuca Extra imaginée par Angelo Molinari en 1945
- Recette historique secrète à base d'anis étoilé
- Processus conformes aux certifications ISO (ISO 9001 et ISO 22000) déclarées par l'entreprise
- Installations de production dans la région du Lazio (Civitavecchia et Colfelice)
- Fondazione Angelo Molinari Onlus active depuis 2006