Matières premières
orge maltée (100% d'orge écossaise pour de nombreuses éditions)
orge cultivée sur Islay (pour les releases .3 single-estate)
Marque
Octomore
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Octomore.
Octomore est la série de single malts fortement tourbés produite et commercialisée par Bruichladdich sur l'île d'Islay. Elle est réputée pour ses niveaux extrêmes de tourbe, ses expérimentations sur l'origine de l'orge et la gestion des fûts, et pour être généralement embouteillée près du degré de fût.
single malt whisky
whisky super-tourbé
Islay single malt
whisky élaboré à partir d'orge 100% écossaise
marque de whisky
Gamme du producteur
Gamme du producteur Octomore
Catégories de spiritueux
single malt whisky
whisky super-tourbé
Islay single malt
whisky élaboré à partir d'orge 100% écossaise
marque de whisky
Produits représentatifs
Octomore 08.1 (8 Year Old, Masterclass)
Octomore 16.2 (Edition 16)
Whisky Octomore 8Y 70cl - Tube
Fûts et contenants de vieillissement
first-fill American oak (ex-bourbon / ex-Tennessee whiskey)
fûts de vins européens (ex. Sauternes, Amarone et similaires)
Virgin Oak / chêne neuf
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Single malt Scotch whisky conçu, distillé, affiné et embouteillé à Islay. Certaines éditions (.1 et .2) sont distillées à partir d'orge 100% écossaise ; les .3 sont distillées à partir d'orge cultivée sur Islay (single-estate). Les sorties Octomore sont souvent embouteillées près du degré de fût, sans colorants ajoutés et généralement non filtrées à froid.
Distillation
Single malt distillé en alambics (pot still) chez Bruichladdich ; mis en bouteille près du degré de fût ; sans colorants ajoutés et généralement non filtré à froid.
Vieillissement
Vieillissement en différents types de fûts selon l'édition : mélange de first-fill American oak (first-fill bourbon / ex-Tennessee), fûts de vins européens (par ex. Sauternes, Amarone ou vins doux similaires), et dans certains cas Virgin Oak ; les choix de fûts sont soignés pour chaque sortie.
Histoire du producteur Octomore
Octomore a été lancée en 2008 comme la troisième gamme de single malts de la maison Bruichladdich. Le nom provient de la Octomore Farm, un domaine situé à courte distance de la distillerie ; depuis, la série est publiée chaque année, explorant les niveaux de tourbe, l'origine de l'orge et les approches de maturation.
Philosophie de production
La ligne Octomore reflète l'approche 'progressive Hebridean' de Bruichladdich : repousser les limites du single malt grâce à la transparence sur l'origine des céréales, l'expérimentation des maturations et la centralité du territoire (Islay). L'accent est mis sur la qualité du distillat, la traçabilité de l'orge et des pratiques d'embouteillage qui préservent le caractère du liquide.
Territoire
Île d'Islay (Argyll and Bute), Écosse, Royaume-Uni. Octomore Farm se situe à courte distance de la distillerie Bruichladdich dans la zone de Port Charlotte/Bruichladdich.
Octomore
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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