Producteur

P31

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de P31.

P31 est un aperitivo italien «green» à base d'une recette secrète composée de 31 ingrédients naturels (dont plus de 20 plantes médicinales). Né pour réinventer le Spritz traditionnel, la gamme comprend l'Aperitivo Green (faible degré), le Green Bitter destiné à la mixologie, ainsi que des formules prémixées ready-to-drink.
apéritifs verts liqueurs aux herbes bitters pour mixologie prémix Green Spritz
Gamme du producteur

Gamme du producteur P31

Catégories de spiritueux

apéritifs verts liqueurs aux herbes bitters pour mixologie prémix Green Spritz

Produits représentatifs

P31 Aperitivo Green 1 Lt P31 Aperitivo Green 1 Lt - ETICHETTA DANNEGGIATA P31 Aperitivo Green 70 cl P31 Bitter 1 Lt

Matières premières

herbes aromatiques et médicinales racines (p.ex. rhubarbe, gentiane) zestes d'agrumes (p.ex. orange amère) armoise épices (p.ex. cannelle, clous de girofle, gingembre)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Infusion et macération des botaniques : les herbes et les racines sont laissées en infusion dans de l'alcool et de l'eau au bain-marie à température contrôlée ; la page officielle indique une macération d'environ cinq semaines suivie d'ajout de sirop et de filtration.

Histoire du producteur P31

P31 a été créé et testé au Caffè Pedrocchi de Padoue : la recette a été mise au point après une période d'expérimentation avec la clientèle historique du café et en impliquant des buveurs traditionnels (dont des gondoliers). Le lancement commercial a eu lieu en 2017.

Philosophie de production

Renouveler le rituel de l'apéritif par l'utilisation majoritaire d'ingrédients naturels, réduire le sucre et le degré par rapport à certains apéritifs traditionnels, et favoriser des solutions polyvalentes pour la consommation pure comme pour la mixologie.

Territoire

Origine et développement dans la région de la Vénétie (Padoue). Distribution active dans plusieurs pays européens.

P31

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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