Matières premières
mélasse de canne à sucre (canne locale, variété U-thong indiquée par des sources spécialisées)
eau (Ta Chin River)
Marque
Phraya
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Phraya.
Phraya est une marque thaïlandaise de rum premium produite à la distillerie SangSom. La gamme comprend des expressions telles que Elements (également en version 8 ans) et le Deep Matured Gold ; les spiritueux sont obtenus à partir de mélasse locale et d'eau du Ta Chin River et vieillissent en fûts ex-bourbon en chêne américain avec une technique de maturation profonde conçue pour le climat thaïlandais.
rum thaïlandais
rum premium
rum vieilli en ex-bourbon
rum pour mixology
Gamme du producteur
Gamme du producteur Phraya
Catégories de spiritueux
rum thaïlandais
rum premium
rum vieilli en ex-bourbon
rum pour mixology
Produits représentatifs
PHRAYA RUM ELEMENTS
PHRAYA RUM ELEMENTS 8 YEARS
PHRAYA DEEP MATURED GOLD RUM
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon (chêne américain)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Fermentation de la mélasse de canne locale, distillation en colonne avec double passage ; vieillissement ensuite en fûts ex-bourbon en chêne américain avec une technique de 'deep maturation' (fûts conservés près de lagunes/rivières et dans des zones semi-souterraines pour stabiliser la maturation).
Distillation
Distillation en colonne ; double distillation (selon les descriptions techniques, le deuxième passage à très haute titre pour obtenir un distillat net et expressif).
Vieillissement
Vieillissement en fûts ex-bourbon en chêne américain ; maturation 'deep' avec des fûts conservés dans des zones fraîches/semisouterraines et proches de lagunes/lacs pour réduire l'angel's share et stabiliser la maturation dans le climat tropical.
Histoire du producteur Phraya
Phraya est née en Thaïlande comme une ligne premium destinée à représenter la production locale de rum au niveau international. La marque est produite dans l'établissement lié au groupe qui contrôle SangSom et s'est développée comme une référence pour une offre 'luxe' de rums thaïlandais. Selon des publications spécialisées, le projet a été lancé en tant que marque distincte ces dernières années pour se positionner sur le marché mondial comme drapeau des rums thaïlandais.
Philosophie de production
Phraya se présente comme un rum qui exprime les éléments du territoire (terre, eau, feu, air) : utilisation de canne locale et de mélasse, eau du Ta Chin River, vieillissement en chêne américain et maturation en environnements frais/semisouterrains pour obtenir l'équilibre et la rondeur adaptés au climat d'Asie du Sud-Est.
Territoire
Thaïlande (matières premières de la province de Kanchanaburi ; eau du Ta Chin River ; vieillissement sur rives/lagunes dans des installations liées à SangSom/Nakhon Pathom).
Récompenses
Médailles remportées lors de concours internationaux : Phraya a reçu des reconnaissances, notamment des médailles au San Francisco World Spirits Competition, aux World Rum Awards et des prix lors d'autres concours internationaux du secteur.
Phraya
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Phraya
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