Matières premières
malt d'orge
eau (Orquil Springs)
Distillerie
Scapa
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Scapa.
Scapa est une distillerie de single malt située aux Orcades (Kirkwall), réputée pour un single malt aux notes miellées et faiblement tourbées, produit avec un alambic de type Lomond et élevé principalement en fûts de chêne américain ex‑bourbon.
single malt écossais
whisky des Orcades
whisky insulaire
peu tourbé / style miellé
Gamme du producteur
Gamme du producteur Scapa
Catégories de spiritueux
single malt écossais
whisky des Orcades
whisky insulaire
peu tourbé / style miellé
Produits représentatifs
Whisky Scapa Skiren 70cl - Giftbox
Whisky Scapa Glansa 70cl - Giftbox
Fûts et contenants de vieillissement
chêne américain ex‑bourbon (first‑fill American oak)
fûts ayant contenu du whisky tourbé (finish pour Glansa)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Utilisation de malt d'orge comme base (single malt), eau locale (Orquil Springs), fermentations prolongées, distillation avec un alambic de type Lomond et maturation dans des entrepôts aux Orcades ; processus conduit manuellement.
Distillation
Distillation avec un alambic de type Lomond ; fermentations longues ; production manuelle et contrôle artisanal des étapes de production.
Vieillissement
Maturation principalement en fûts de chêne américain ex‑bourbon entreposés aux Orcades ; certaines expressions bénéficient d'un finish en fûts spécifiques (par ex. fûts ayant contenu du whisky tourbé).
Histoire du producteur Scapa
Fondée en 1885 sur le Scapa Flow aux Orcades, Scapa a traversé différentes phases opérationnelles, y compris des rénovations au XXe siècle et des périodes de production limitée/mothballing avant de retrouver une production pleine dans les années 2000. Ces dernières décennies, la gamme a évolué pour inclure une offre core moderne et une expérience visiteur ouverte au public.
Philosophie de production
Production artisanale et 'lente' inspirée par l'environnement insulaire : attention aux étapes manuelles du processus, fermentations longues et conservation du caractère insulaire dans les bouteilles.
Territoire
Îles Orcades, Scapa Flow, Mainland (près de Kirkwall)
Scapa
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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