Producteur

Sirene

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Sirene.

Sirene (commercialement également connue sous le nom Liquori delle Sirene) est un producteur artisanal de liqueurs, bitters et apéritifs inspirés par le territoire du lac de Garde. Les produits sont réalisés en petits volumes par infusions botaniques individuelles et assemblés à la main, sans utilisation de colorants ni d'arômes artificiels.
liqueurs artisanales bitters artisanaux amari régionaux (lac de Garde) apéritifs à base de vin bitters pour cocktails
Gamme du producteur

Gamme du producteur Sirene

Catégories de spiritueux

liqueurs artisanales bitters artisanaux amari régionaux (lac de Garde) apéritifs à base de vin bitters pour cocktails

Produits représentatifs

Bitterino Mediterraneo (Bitter Sirene) Canto Amaro Americano Rosso Americano Bianco Amarulivo (Vino Amaro) China Calisaia Fiori d'Arancio (cocktail bitters)

Matières premières

feuilles d'olivier feuilles de citron baies d'églantier (cinorrodi) orange douce et amère Gentiana lutea (gentiane) rhubarbe (rabarbaro) galanga vin (Garganega, Trebbiano di Lugana) pour les Americano

Fûts et contenants de vieillissement

petites barriques de chêne
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les botaniques sont macérées séparément à différents degrés alcooliques et mises en infusion (remuées chaque jour) pendant des périodes de 20 à 45 jours ; les infusions individuelles sont ensuite pressées, assemblées, diluées avec de l'eau et du sucre et soumises à filtration papier. Pour certains produits, un court repos en petites barriques de chêne est prévu.

Distillation

Aucune distillation n'est indiquée : les produits proviennent d'infusions botaniques et de macérations ; il ne s'agit pas de distillats au sens classique.

Vieillissement

Court repos après assemblage ; certains produits (ex. Canto Amaro) bénéficient d'un court affinage en petites barriques de chêne.

Histoire du producteur Sirene

La gamme est née de l'activité d'Elisa Carta, herboriste/sommelière qui a repris des recettes familiales et les a réintroduites dans une clé artisanale en s'inspirant des botaniques et des légendes de la Baia delle Sirene sur le lac de Garde. Les produits ont également été distribués via des acteurs tels que Rinaldi 1957 et plusieurs revendeurs spécialisés à l'international.

Philosophie de production

Production artisanale et axée sur le terroir : valoriser les botaniques locales (notamment Monte Baldo / lac de Garde), utiliser des infusions naturelles préparées individuellement, éviter les additifs et colorants et proposer des produits conçus aussi bien pour la consommation au naturel que pour les cocktails.

Territoire

Lac de Garde (Baia delle Sirene), Monte Baldo — Région Vénétie, Italie

Sirene

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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