Matières premières
oranges sanguines Sanguinello
citrons
saccharose (sucre de betterave)
alcool neutre
Marque
Solerno
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Solerno.
Solerno est une liqueur premium élaborée à partir d'oranges sanguines Sanguinello de Sicile, conçue pour mettre en valeur les huiles essentielles et l'arôme des oranges sanguines siciliennes. Elle se consomme pure et s'utilise comme ingrédient dans des cocktails contemporains.
liqueurs à l'orange
liqueurs à l'orange sanguine
liqueurs premium
marque de spiritueux (propriété de William Grant & Sons)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Solerno
Catégories de spiritueux
liqueurs à l'orange
liqueurs à l'orange sanguine
liqueurs premium
marque de spiritueux (propriété de William Grant & Sons)
Produits représentatifs
Solerno Blood Orange Liqueur 70cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
La production repose sur l'utilisation d'oranges sanguines Sanguinello récoltées en Sicile ; les huiles essentielles sont extraites localement et le produit est obtenu en combinant trois distillats séparés (un de la pulpe, un du zeste et un de citrons), réalisés en petits lots avec des alambics en cuivre. La liqueur est sucrée avec du saccharose (sucre de betterave).
Distillation
Assemblage de trois distillats séparés (pulpe, zeste, citron) produits en petits lots avec des alambics en cuivre.
Vieillissement
Non vieilli
Histoire du producteur Solerno
Solerno a été lancé à la fin des années 2000 comme expression premium de la liqueur d'orange sanguine. La marque est liée au groupe William Grant & Sons et la recette est attribuée à la master distiller Lesley Gracie. La bouteille a reçu des distinctions pour son design et son packaging ; le projet de packaging a été développé par Stranger & Stranger.
Philosophie de production
Valoriser la matière première agrumicole sicilienne (en particulier les oranges Sanguinello) par une extraction rapide des huiles essentielles et des productions en petits lots afin d'obtenir un profil aromatique intense, frais et reconnaissable, conçu pour la consommation pure et en mixologie.
Territoire
Sicile (origine des oranges Sanguinello) ; marque appartenant au groupe William Grant & Sons (Écosse/Royaume-Uni).
Récompenses
Parmi les reconnaissances citées : Gold Outstanding à l'International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2017 ; médailles lors d'éditions antérieures de l'IWSC/International Spirits Challenge et prix internationaux (par ex. compétitions de Los Angeles citées dans la presse spécialisée).
Solerno
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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