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Verveine

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Verveine.

Verveine est le nom commercial associé à la historique Verveine du Velay, une liqueur aux herbes à base de verveine produite selon une recette traditionnelle française. Le produit est historiquement lié à la Maison Pagès et figure aujourd'hui dans la gamme du groupe Vedrenne.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Verveine

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Verveine Du Velay Verte 70cl Verveine du Velay 55% (70 cl) Verveine du Velay Extra 40% (70 cl)

Matières premières

verveine citronnelle (verbena citronella) mélange d'herbes et d'épices (bouquet traditionnel) alcool sucre eau

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

La préparation combine macération des plantes aromatiques, distillation en alambics de cuivre et vieillissement ultérieur en fûts de chêne ; le processus nécessite plusieurs mois et suit la recette traditionnelle qui utilise la verveine cultivée localement ainsi qu'un bouquet d'autres plantes et épices.

Distillation

Macération des plantes suivie d'une distillation en alambics en cuivre.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne pour une durée minimale (indiquée comme au moins 12 mois dans la documentation officielle).

Histoire du producteur Verveine

La Verveine du Velay est une liqueur de plantes née au XIXe siècle : la recette originale est attribuée à Joseph Rumillet-Charretier (1859). En 1886 la production passa à la famille Pagès, qui donna ensuite son nom à la distillerie. La marque est aujourd'hui gérée au sein du groupe Vedrenne qui maintien la production et la conservation de la tradition du Velay.

Philosophie de production

Conserver une recette historique liée au territoire du Velay, valoriser la culture locale de la verveine et l'utilisation de méthodes traditionnelles (maceration, distillation en alambics de cuivre et vieillissement en fûts) pour obtenir une liqueur herbacée fidèle à la saveur originelle.

Territoire

Puy‑en‑Velay / Velay, département de la Haute‑Loire, région Auvergne‑Rhône‑Alpes, France.

Verveine

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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