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Yellowstone

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Yellowstone.

Yellowstone est une marque historique de whiskey américaine née en 1872, aujourd'hui associée à la production de bourbon, de rye et d'American single malt. La gamme comprend des références régulières, des single barrel/hand‑picked et des éditions limitées, réalisées et/ou embouteillées dans le cadre du partenariat avec la Limestone Branch Distillery (Lebanon, KY) et faisant partie d'un portefeuille contrôlé par des groupes du secteur.
Bourbon du Kentucky Kentucky Straight Bourbon Whiskey Rye Whiskey American single malt Single barrel / hand‑picked Bourbons en édition limitée
Gamme du producteur

Gamme du producteur Yellowstone

Catégories de spiritueux

Bourbon du Kentucky Kentucky Straight Bourbon Whiskey Rye Whiskey American single malt Single barrel / hand‑picked Bourbons en édition limitée

Produits représentatifs

Minor Case Straight Rye - 70cl - Yellowstone Yellowstone American Single Malt Whiskey - 70cl - Yellowstone Yellowstone Select Hand Picked Collection - 70cl - Yellowstone Yellowstone Select KSBW - 70cl - Yellowstone

Matières premières

maïs seigle orge (orge maltée)

Fûts et contenants de vieillissement

Fûts de chêne américain (new charred oak) Fûts d'Amarone Fûts d'Armagnac Fûts de Marsala Fûts de cream sherry (finition Minor Case)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

La production actuelle des références Yellowstone se déroule à la Limestone Branch Distillery (Lebanon, KY). La gamme comprend des assemblages de fûts de différents âges, des sélections single‑barrel et des finishes en fûts de vin ou fortifiés pour certaines éditions. Par le passé, certaines références étaient approvisionnées ou distillées par des partenaires tiers avant la consolidation de la production locale.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne américain pour les expressions bourbon/KS BW ; certaines sorties reçoivent des finishes en fûts de vin ou fortifiés (ex. Armagnac, Amarone, Marsala) ou en fûts de sherry pour des étiquettes spécifiques.

Histoire du producteur Yellowstone

La marque Yellowstone a été lancée en 1872 par la J. B. Dant Distillery. Au cours du XXe siècle, la propriété et la production ont changé à plusieurs reprises ; dans les années 1990 la marque a intégré la David Sherman Company (devenue ensuite Luxco). Dès 2015 Luxco et Limestone Branch Distillery ont collaboré pour ramener la production historique dans le Kentucky. En 2021, le groupe propriétaire des marques Luxco est entré dans l'orbite de MGP Ingredients, qui inclut aujourd'hui Yellowstone dans son portefeuille de marques et de distilleries associées.

Philosophie de production

Yellowstone se présente comme une marque qui valorise l'héritage historique du bourbon américain : elle propose une gamme alliant expressions accessibles, single barrels sélectionnés et sorties spéciales avec des finishes en fûts de vin ou fortifiés. L'approche mise sur l'équilibre entre tradition (recettes historiques et références familiales) et expérimentation des finishes et des sélections de fûts.

Territoire

Kentucky, États‑Unis (marque originaire de la région du Kentucky ; production actuelle concentrée à Lebanon, KY).

Récompenses

Distinctions signalées pour certaines expressions (par ex. Yellowstone American Single Malt : prix ASCOT et SIP mentionnés sur le site officiel de la marque).

Yellowstone

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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