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23,70 €−22%
Prix conseillé : 30,30 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- ZeroTrenta
- Taper
- Amaro
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 30.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, épicé, agrumé
- Ingrédients
- Herbes aromatiques, racines, épices, alcool, sucre
- Couleur
- Marron foncé
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Amaro Gnecco 50cl - ZeroTrenta
Autres questions
Sommelier AIAmaro Gnecco 50cl - ZeroTrenta
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Amaro Gnecco di ZeroTrenta présente un profil aromatique mesuré, où l'amertume s'intègre à une douceur de fond qui ne domine pas. Au verre se dévoile un tableau d'herbes aromatiques et d'écorces d'agrumes, accompagné d'accents balsamiques et d'une légère sécheresse finale ; la gorgée est pleine mais fluide, avec une texture douce qui soutient la sapidité et la persistance. Il ne recherche pas d'artifices, mise plutôt sur l'équilibre et la facilité de dégustation, se révélant agréable aussi bien en digestif qu'en ingrédient pour préparations mixtes.
Présenté au format de 50 cl, Amaro Gnecco est polyvalent : il se déguste pur, avec quelques glaçons pour ouvrir les arômes, ou comme base pour des cocktails nécessitant un amaro bien équilibré. Il s'accorde facilement avec des desserts à base de chocolat noir et avec des fromages affinés, mais supporte aussi bien les accords avec des fruits secs et des biscuits secs. Une température de service fraîche et un verre simple permettent d'apprécier sa netteté aromatique et sa longue finale.
Présenté au format de 50 cl, Amaro Gnecco est polyvalent : il se déguste pur, avec quelques glaçons pour ouvrir les arômes, ou comme base pour des cocktails nécessitant un amaro bien équilibré. Il s'accorde facilement avec des desserts à base de chocolat noir et avec des fromages affinés, mais supporte aussi bien les accords avec des fruits secs et des biscuits secs. Une température de service fraîche et un verre simple permettent d'apprécier sa netteté aromatique et sa longue finale.
Producteur
ZeroTrenta
LombardieItalieDepuis 2011
ZeroTrenta est une marque de Brescia de liqueurs et d'amari (produit par Amarcor S.r.l.) qui propose une gamme artisanale composée principalement d'amari et d'un gin. Les produits sont élaborés avec des ingrédients naturels et des techniques de travail à froid; parmi les références figurent Amaro Zerotrenta, Amaro Gnecco, Amaro Vecio et Gin Tony.
- Marque de Brescia spécialisée dans les amari et le gin artisanaux
- Production avec ingrédients naturels et sans conservateurs/ colorants artificiels
- Utilisation de techniques à froid pour les amari
- Gin Tony : union de l'alcoolat de genièvre avec le distillat des botanicals de l'amaro
- Édition vieillie 'Vecio' avec affinage en chêne et intégration de grappa di Amarone (version réservée)
Les spécialités
- amari artisanaux
- liqueurs aux herbes
- gin artisanal
- liqueurs de Brescia
L’histoire
ZeroTrenta naît comme projet d'Alessandro Ortogni et Andrea Corezzola, lancé en 2011. La production et la commercialisation sont gérées par la société Amarcor S.r.l.; le projet a reçu des reconnaissances dans des concours internationaux, dont une médaille d'or au Internationaler Spirituosen Wettbewerb (ISW) de Neustadt en 2014.
Distillation
Pour les amari : procédés à froid (extractions/macerations). Pour le Gin Tony : macération des baies de genièvre et des botanicals suivie de distillations séparées qui sont ensuite réunies.
Vieillissement
Certaines éditions (par ex. Amaro Vecio) sont vieillies en fûts de chêne ; pour Amaro Vecio un repos en fût est indiqué, avec intégration ultérieure de grappa di Amarone dans certaines versions.
Matières premières
- herbes sauvages
- réglisse
- gentiane
- romarin
- anis étoilé
- camomille
- mélisse
- baies de genièvre
Produits représentatifs
- Amaro Zerotrenta (70cl)
- Amaro Gnecco (50cl)
- Amaro Vecio (50cl)
- Gin Tony (70cl)