Amaro Insolito 70cl - Fragrante

Il s'ouvre sur des notes parfumées rappelant l'écorce d'agrumes et les fleurs blanches, tandis qu'un fond herbacé et une pointe épicée soutiennent le caractère. En bouche il est svelte mais plein, avec un équilibre bien calibré entre douceur et amertume ; la texture tannique est douce et la chaleur alcoolique reste contenue, permettant à la gorgée de s'écouler proprement. La persistance est d'une bonne intensité, avec des rappels d'agrumes qui reviennent à chaque déglutition sans devenir envahissants.

Il se prête bien tant comme digestif léger que comme ingrédient de mixologie : sur glace il met en valeur la fraîcheur, avec un zeste d'orange ou un twist pour en accentuer les arômes. À table il dialogue avec des desserts peu sucrés, du chocolat noir ou des fromages à pâte dure ; essayez aussi un accord avec des desserts aux fruits pour sublimer les notes fruitées. À servir frais, conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière directe pour préserver son parfum.