Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva - Le Origini - Bolla 2018

Bolla

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Format: 75 cl

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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva "Le Origini" de Bolla est un vin qui met en valeur l'expression la plus noble et la plus complexe de l'art vinicole de la Valpolicella. Cette Réserve, résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et d'un long vieillissement, reflète l'excellence et l'histoire de la cave Bolla dans la production d'Amarone.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, presque impénétrable, qui anticipe sa structure et sa richesse. Au nez, on perçoit des arômes intenses et complexes de fruits mûrs, comme les cerises et les prunes, des notes de chocolat noir, de vanille, d'épices et une légère touche de tabac, qui indiquent un vieillissement soigné en bois.

En bouche, cette Riserva di Amarone della Valpolicella Classico révèle un corps plein, aux tanins veloutés et parfaitement intégrés. L'acidité est équilibrée et contribue à une sensation d'élégance et de persistance. On y retrouve des saveurs intenses de fruits mûrs, de chocolat, d'épices et une touche de café, qui se fondent dans une finale longue et satisfaisante.

"Le Origini" est idéal pour accompagner des plats intenses et savoureux, comme les viandes braisées, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés. C'est également un excellent vin pour les moments privilégiés ou comme vin de méditation, offrant une complexité qui stimule une réflexion approfondie.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.