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31,30 €−16%
Prix conseillé : 37,20 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Kullaberg
- Nom
- Askesäng
- Variété
- Souvignier Gris, Solaris
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité avec des notes de poire jaune, épices, groseille, massepain, beurre, ananas, vanille, citron
- Méthode de vinification
- Fermentation en grandes fûts de chêne et inox
- Vieillissement
- 4 mois sur lies
- Type de fût
- Grandes fûts de chêne
- Couleur
- Jaune doré
- Température de service
- 12–14°C
- Consommation recommandée
- À consommer immédiatement, mais peut être conservé
- Accompagnement
- Poisson grillé, viande blanche, beurre blanc, smörgåsbord
- Région
- Skåne
- Pays
- Suède
- Zone de production
- Kullaberg
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Askesäng - Kullaberg
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Sommelier AIAskesäng - Kullaberg
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Askesäng è una creazione enologica affascinante della rinomata cantina Kullaberg, situata in una delle regioni vinicole emergenti della Svezia. Questo vino si distingue per il suo carattere equilibrato e raffinato, risultando un’ottima scelta per gli amanti del vino bianco che cercano nuove esperienze sensoriali.
Prodotto con cura artigianale, Askesäng si caratterizza per un bouquet aromatico che combina note fresche di frutta bianca, come mela verde e pera, con delicate sfumature floreali che ricordano il giglio bianco e il gelsomino. Al palato, questo vino si presenta armonioso e ben strutturato, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e una leggera mineralità che ne completa il profilo gustativo.
La produzione di Askesäng rispetta rigorosamente le tecniche tradizionali, pur integrando innovazioni enologiche che permettono di ottenere un vino di alta qualità e grande espressività. Perfetto per essere abbinato a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, questo vino rappresenta una scelta versatile per molte occasioni culinarie.
Askesäng di Kullaberg è un esempio splendido di come la passione per la viticoltura possa portare alla scoperta di sapori unici e sorprendenti, rendendolo un'aggiunta preziosa alla collezione di qualsiasi appassionato di vini.
Prodotto con cura artigianale, Askesäng si caratterizza per un bouquet aromatico che combina note fresche di frutta bianca, come mela verde e pera, con delicate sfumature floreali che ricordano il giglio bianco e il gelsomino. Al palato, questo vino si presenta armonioso e ben strutturato, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e una leggera mineralità che ne completa il profilo gustativo.
La produzione di Askesäng rispetta rigorosamente le tecniche tradizionali, pur integrando innovazioni enologiche che permettono di ottenere un vino di alta qualità e grande espressività. Perfetto per essere abbinato a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, questo vino rappresenta una scelta versatile per molte occasioni culinarie.
Askesäng di Kullaberg è un esempio splendido di come la passione per la viticoltura possa portare alla scoperta di sapori unici e sorprendenti, rendendolo un'aggiunta preziosa alla collezione di qualsiasi appassionato di vini.
Le domaine
Kullabergs Vingård (Kullaberg)
Skåne (Contea di Skåne)Svezia
Le vignoble et la cave sont situés sur la péninsule de Kullaberg, dans le sud de la Suède (Skåne). Ils produisent principalement des vins blancs aromatiques, ainsi que des rosés, des vins rouges, des vins effervescents, du cidre et des distillats, avec une approche durable et des vinifications en petits lots.
- Cépages
- Solaris, Souvignier Gris, Donauriesling, Muscaris, Pinot Nova, Cabernet Noir, Rondo, Regent
- Vignoble de 22 hectares avec plus de 30 cépages à l'essai et une production axée sur des cépages résistants.
- Produit phare: « Immelen » — vin blanc de référence, acclamé par la critique.
- Production diversifiée: vins blancs, rosés, rouges, effervescents, cidres secs/demi-secs et distillats issus du pressoir.
- Cave moderne récemment inaugurée, dotée d'une importante capacité d'embouteillage.
- Présence commerciale sur Systembolaget et exportations vers plusieurs pays.
L’histoire
Les premières plantations documentées de l'entreprise remontent à 2006. Depuis, le projet s'est progressivement développé pour devenir un vignoble étendu et une cave moderne, avec des extensions de production et des reconnaissances internationales.
Philosophie de production
Privilégier la qualité en adaptant les pratiques vitivinicoles au climat nordique: usage prédominant de cépages résistants, viticulture durable, fermentations en petits lots et assemblages visant à obtenir des vins complexes et aromatiques fidèles au terroir.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe sur le promontoire de Kullaberg, exposé à un climat maritime qui offre de longues journées estivales et des nuits fraîches en automne. Les sols sont mixtes, composés de sable et d'argile, et la présence du minéral local connu sous le nom de 'kullait' favorise des fruits aromatiques avec une bonne acidité.
Récompenses
Reconnue comme AWC Three Star Winery; médailles à l'AWC et aux PIWI Wine Awards; Immelen primée à The Swedish Wine Tasting; diplôme décerné par la Kungliga Gastronomiska Akademin; mentions et prix régionaux.
