Assenzio Absinthe 70cl - Asteroid

Asteroid présente une absinthe que l'on reconnaît immédiatement à son intensité aromatique : un bouquet herbacé dominé par des notes d'absinthe et d'anis, soutenues par des accents mentholés et de légers arômes balsamiques. Au nez, elle est directe mais nette, sans côté trop entêtant ; la trame olfactive reste fraîche et d'une belle netteté, avec un équilibre entre les composantes amères et une subtile trace de douceur végétale. Le caractère est affirmé, adapté à celles et ceux qui recherchent une gorgée qui ne se cache pas.

En bouche, elle montre compacité et chaleur, avec une attaque sèche et une progression qui met en valeur la sapidité et la note amère typique de la plante. La persistance est enveloppante : elle laisse place à des retours anisés-mentholés et à une finale sèche qui invite à des dilutions mesurées. Elle se prête aussi bien à une dégustation lente, avec quelques gouttes d'eau froide ou sur un cube de glace, qu'à l'utilisation en cocktails aromatiques ; accompagne bien fromages affinés, plats savoureux ou un carré de chocolat noir.