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Vinum Vita Est |
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Barolo DOCG |
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100 % Nebbiolo |
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14.0% |
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75 cl |
| Violette, petits fruits rouges et cuir | |
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Fermentation contrôlée à 28–30 °C ; macération de 16–20 jours |
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Piémont |
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Diverses communes de la zone du Barolo |
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Italie |
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Vin rouge |
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38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne français |
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Chêne français, fûts de 25/50 hl |
| Grenat intense aux reflets orangés | |
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18–20 °C |
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Apte à un long vieillissement |
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Champignons, truffe, rôtis, gibier, fromages affinés |
À table, il peut être proposé avec des plats savoureux, comme des viandes et des préparations mijotées, ou avec des fromages d’intensité adaptée. Le choix précis dépend du plat et des caractéristiques de la bouteille. Pour le servir au mieux, il est utile de consulter les indications de l’étiquette et de tenir compte de ses préférences, sans présumer d’un millésime ni d’un profil gustatif. Une option pour ceux qui recherchent un vin rouge portant l’appellation Barolo DOCG et souhaitent vérifier directement sur la bouteille les détails qui ne sont pas précisés dans la fiche.
Cantina Terre del Barolo – Domaine en Piémont — Langhe
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