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Informations techniques
- Producteur
- Terre del Barolo
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- 100 % Nebbiolo
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Violette, petits fruits rouges et cuir
- Méthode de vinification
- Fermentation contrôlée à 28–30 °C ; macération de 16–20 jours
- Vieillissement
- 38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne français
- Type de fût
- Chêne français, fûts de 25/50 hl
- Couleur
- Grenat intense aux reflets orangés
- Température de service
- 18–20 °C
- Consommation recommandée
- Apte à un long vieillissement
- Accompagnement
- Champignons, truffe, rôtis, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Diverses communes de la zone du Barolo
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG - Vinum Vita Est - Terre del Barolo
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG - Vinum Vita Est - Terre del Barolo
Autres questions
Barolo DOCG - Vinum Vita Est est un vin rouge présenté sous le nom d’une appellation reconnue et avec la mention DOCG. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni le degré d’alcool, ni le cépage indiqué, ni l’élevage, ni les caractéristiques de dégustation. Cette description reste donc volontairement sobre et n’attribue au produit aucun arôme, aucune structure ni aucune caractéristique spécifique qui n’ait été vérifiée. Il peut convenir à ceux qui recherchent une étiquette liée à une appellation italienne, en s’en tenant aux informations effectivement disponibles : un vin rouge et le nom Barolo DOCG.
À table, il peut être proposé avec des plats savoureux, comme des viandes et des préparations mijotées, ou avec des fromages d’intensité adaptée. Le choix précis dépend du plat et des caractéristiques de la bouteille. Pour le servir au mieux, il est utile de consulter les indications de l’étiquette et de tenir compte de ses préférences, sans présumer d’un millésime ni d’un profil gustatif. Une option pour ceux qui recherchent un vin rouge portant l’appellation Barolo DOCG et souhaitent vérifier directement sur la bouteille les détails qui ne sont pas précisés dans la fiche.
À table, il peut être proposé avec des plats savoureux, comme des viandes et des préparations mijotées, ou avec des fromages d’intensité adaptée. Le choix précis dépend du plat et des caractéristiques de la bouteille. Pour le servir au mieux, il est utile de consulter les indications de l’étiquette et de tenir compte de ses préférences, sans présumer d’un millésime ni d’un profil gustatif. Une option pour ceux qui recherchent un vin rouge portant l’appellation Barolo DOCG et souhaitent vérifier directement sur la bouteille les détails qui ne sont pas précisés dans la fiche.
Le domaine
Cantina Terre del Barolo
Piémont — LangheItalie
Cave coopérative basée à Castiglione Falletto, dans les Langhe, qui produit le Barolo DOCG commercialisé sous la gamme Vinum Vita Est.
L’histoire
La coopérative a été fondée le 8 décembre 1958 à l’initiative d’Arnaldo Rivera et de 21 viticulteurs de la région. Les premières vendanges ont eu lieu en 1959.
Philosophie de production
La gamme Vinum Vita Est exprime l’attachement de la cave à ses origines. La production met en valeur des vins des Langhe liés à leur terroir, associant grands vignobles et savoir-faire traditionnel.
Terroir et vignobles
La cave est basée à Castiglione Falletto et travaille dans les Langhe, territoire viticole du Piémont. La gamme Vinum Vita Est comprend le Barolo DOCG.