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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Arôme intense de café torréfié, doux |
 Ingrédients |
Café, alcool, sucre, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Couleur |
Marron foncé |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
À déguster pur, avec quelques glaçons ou comme ingrédient dans des mélanges et des desserts à la cuillère, il se prête à de multiples usages en cuisine et en mixologie grâce à son équilibre entre intensité et buvabilité. Température de service pas trop froide pour percevoir l'ensemble aromatique ; s'accorde avec de la crème fouettée, du chocolat noir ou des biscuits secs. Une alternative simple et polyvalente pour qui cherche la profondeur du café sous une forme plus douce et moelleuse.
Mazzetti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mazzetti.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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