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Producteur
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Conte Vistarino |
Nom
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Metodo Classico Pas Dosè |
Variété
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80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
Vintage
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2014 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de levures, croûte de pain, fruits frais |
Méthode de vinification
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Refermentation en bouteille sans ajout de sucres |
Région
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Lombardia |
Zone de production
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Oltrepò Pavese |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin mousseux méthode classique |
Vieillissement
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Minimum 24 mois sur lies |
Type de fût
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Barriques |
 Couleur |
Vin mousseux blanc |
Température de service
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6-8°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
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Apéritifs, entrées de poisson |
Al naso, offre un bouquet complesso e accattivante dove dominano note di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane, dovute al prolungato affinamento sui lieviti. In bocca, il Cèpage Pas Dosé colpisce per la sua struttura e la precisione del sapore. L'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé) rende questo spumante particolarmente secco, permettendo di apprezzare appieno la freschezza e la mineralità del territorio di provenienza.
La sua vivace acidità e la complessità aromatica lo rendono un accompagnamento ideale per antipasti di pesce, crostacei, sushi e piatti di alta cucina. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per celebrare momenti speciali con un tocco di classe. Un vino che esprime al meglio la filosofia della cantina Conte Vistarino e l'eccellenza del metodo classico italiano.
Conte Vistarino – Domaine en Lombardia (Oltrepò Pavese)
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