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Champagne AOC - Special Cuvèe - Mathusalem - Bollinger
BollingerPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne AOC 600 cl
930,20 €−10%
Prix conseillé : 1.030,90 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Bollinger
- Nom
- Champagne AOC
- Variété
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 600 cl
- Profil aromatique
- Notes de fruits mûrs, brioche, noisette
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Au moins 6 ans
- Type de fût
- Fûts de chêne et bouteille
- Sucres résiduels
- Brut, environ 6-12 g/l
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune ou dans les 5 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Champagne
- Taper
- Vin mousseux méthode traditionnelle
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne AOC - Special Cuvèe - Mathusalem - Bollinger
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Sommelier AIChampagne AOC - Special Cuvèe - Mathusalem - Bollinger
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Lo Champagne AOC - Special Cuvée - Mathusalem - Bollinger è un'eccellenza enologica prodotta da una delle maison più rinomate della regione della Champagne, Bollinger. Questa cuvée è una celebrazione dell'arte della spumantizzazione e del terroir unico di questa regione francese.
La Special Cuvée si presenta in formato Mathusalem (6 litri), un contenitore dalle dimensioni imponenti che non solo cattura lo sguardo ma permette anche una maturazione ottimale del vino, esaltandone le caratteristiche organolettiche. Alla vista, il vino appare con un perlage fine e persistente, indice di una qualità elevata.
Il bouquet aromatico è complesso ed avvolgente, caratterizzato da note di mela verde, agrumi canditi e un leggero sentore di fiori bianchi, il tutto accompagnato da delicate fragranze di brioche e mandorle tostate, tipiche del lungo affinamento sui lieviti. Al palato, offre una struttura cremosa e ben bilanciata, con una piacevole mineralità e la freschezza che valorizza la profondità dei sapori.
Questo champagne è perfetto per le occasioni speciali e celebrazioni, grazie alla sua eleganza intrinseca e la persistenza gustativa che lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici. Ideale in accompagnamento a ostriche, frutti di mare, caviale o anche pietanze più complesse come il foie gras. Bollinger, con la sua Special Cuvée, conferma ancora una volta la sua capacità di creare champagne di altissimo livello che esprimono armonia e raffinatezza.
La Special Cuvée si presenta in formato Mathusalem (6 litri), un contenitore dalle dimensioni imponenti che non solo cattura lo sguardo ma permette anche una maturazione ottimale del vino, esaltandone le caratteristiche organolettiche. Alla vista, il vino appare con un perlage fine e persistente, indice di una qualità elevata.
Il bouquet aromatico è complesso ed avvolgente, caratterizzato da note di mela verde, agrumi canditi e un leggero sentore di fiori bianchi, il tutto accompagnato da delicate fragranze di brioche e mandorle tostate, tipiche del lungo affinamento sui lieviti. Al palato, offre una struttura cremosa e ben bilanciata, con una piacevole mineralità e la freschezza che valorizza la profondità dei sapori.
Questo champagne è perfetto per le occasioni speciali e celebrazioni, grazie alla sua eleganza intrinseca e la persistenza gustativa che lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici. Ideale in accompagnamento a ostriche, frutti di mare, caviale o anche pietanze più complesse come il foie gras. Bollinger, con la sua Special Cuvée, conferma ancora una volta la sua capacità di creare champagne di altissimo livello che esprimono armonia e raffinatezza.
Le domaine
Champagne Bollinger
ChampagneFranceDepuis 1829
Maison de Champagne française, réputée pour un style riche et à dominante de Pinot Noir ; productrice de cuvées emblématiques telles que Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et la rare Vieilles Vignes Françaises.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Style marqué par la prédominance du Pinot Noir et une vinification en bois.
- Vignoble en propriété, étendu et axé sur les Grands et Premiers Crus.
- Utilisation historique du magnum pour les vins de réserve destinés aux cuvées non millésimées.
- Cuvées phares: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et Vieilles Vignes Françaises
- Pratiques traditionnelles: remuage à la main et longs élevages sur lies
L’histoire
Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison est restée liée à la même famille pendant des générations et a acquis une renommée internationale notamment grâce à la direction de personnalités telles qu'Élisabeth « Lily » Bollinger. Au fil des ans, Bollinger a progressivement étendu son vignoble et ses caves, préservant des pratiques traditionnelles et une forte identité fondée sur la continuité familiale et la qualité.
Philosophie de production
Le style Bollinger repose sur la mise en valeur du fruit, avec une nette orientation vers le Pinot Noir, un long élevage sur lies, l'utilisation de vins de réserve conservés en magnum et la vinification en fûts de bois: des principes visant à favoriser la complexité, la structure et la longévité.
Terroir et vignobles
La Maison cultive des vignes au cœur de la Champagne: des zones telles qu'Aÿ, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Parmi les parcelles les plus célèbres figurent les clos non greffés, qui fournissent les raisins pour la cuvée Vieilles Vignes Françaises.
Récompenses
Détient des distinctions historiques, dont un Royal Warrant décerné au XIXe siècle; jouit d'une vaste réputation internationale pour la qualité de ses cuvées.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Wine Spectator | 90+ | - |