Champagne AOC - Special Cuvèe - 375ml - Bollinger

Bollinger

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Format: 375 ml

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Informations techniques

Producteur	Bollinger
Nom	Champagne AOC
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Gradation	12.0%
Format	375 ml
Profil aromatique	Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Sucres résiduels	7-8 g/L
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 15 mois sur lies
Type de fût	Fûts de chêne de 228 et 400 litres
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune pour la fraîcheur
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés

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Descrizione

Lo Champagne AOC Special Cuvée di Bollinger rappresenta l'essenza dell’eleganza e della tradizione della celebre maison francese. Questo champagne è un blend sapientemente bilanciato, nato dall'unione di circa 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Pinot Meunier, provenienti dai migliori vigneti della regione della Champagne. La fermentazione avviene in legno, una pratica che conferisce al vino una struttura complessa e un carattere distintivo.

Alla vista, la Special Cuvée si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con un bouquet ricco e complesso di aromi di frutta matura, come mele cotogne e pere, con note sottili di spezie e vaniglia, derivanti dall'affinamento in legno. Sul palato, questo champagne offre una freschezza vivace, accompagnata da una texture cremosa e una mineralità ben bilanciata. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole nota tostata e un retrogusto delicato di agrumi.

La Special Cuvée di Bollinger è perfetta da gustare in occasione di celebrazioni speciali o come accompagnamento a piatti raffinati come ostriche, frutti di mare, o formaggi a pasta molle. La bottiglia da 375ml è ideale per piccoli brindisi, assicurando sempre un'eccellente qualità e un gusto sofisticato che rappresenta l’arte dello champagne.

Le domaine

Champagne Bollinger – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Bollinger.

Maison de Champagne française, réputée pour un style riche et à dominante de Pinot Noir ; productrice de cuvées emblématiques telles que Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et la rare Vieilles Vignes Françaises.

Région: Champagne

Pays: France

Fondation: 1829

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Style marqué par la prédominance du Pinot Noir et une vinification en bois. Vignoble en propriété, étendu et axé sur les Grands et Premiers Crus. Utilisation historique du magnum pour les vins de réserve destinés aux cuvées non millésimées. Cuvées phares: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. et Vieilles Vignes Françaises Pratiques traditionnelles: remuage à la main et longs élevages sur lies

Voir tous les vins de Champagne Bollinger Le domaine Champagne Bollinger

Histoire du domaine

Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison est restée liée à la même famille pendant des générations et a acquis une renommée internationale notamment grâce à la direction de personnalités telles qu'Élisabeth « Lily » Bollinger. Au fil des ans, Bollinger a progressivement étendu son vignoble et ses caves, préservant des pratiques traditionnelles et une forte identité fondée sur la continuité familiale et la qualité.

Philosophie de production

Le style Bollinger repose sur la mise en valeur du fruit, avec une nette orientation vers le Pinot Noir, un long élevage sur lies, l'utilisation de vins de réserve conservés en magnum et la vinification en fûts de bois: des principes visant à favoriser la complexité, la structure et la longévité.

Terroir et vignobles

La Maison cultive des vignes au cœur de la Champagne: des zones telles qu'Aÿ, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Parmi les parcelles les plus célèbres figurent les clos non greffés, qui fournissent les raisins pour la cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Récompenses

Détient des distinctions historiques, dont un Royal Warrant décerné au XIXe siècle; jouit d'une vaste réputation internationale pour la qualité de ses cuvées.