Etna Bianco DOC - Cottanera 2022

Cottanera

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-11%

18,30 €

Prix recommandé: 20,63 €

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Rupture de stock

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Cottanera
Nom	Etna Bianco DOC
Variété	Carricante
Vintage	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales et d'agrumes, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sicile
Zone de production	Etna
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Affinage en acier sur lies pendant 6 mois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, apéritifs légers

Afficher plus

Autres millésimes disponibles:
2024

Descrizione

Après les vendanges manuelles en septembre, la vinification implique une macération à froid d'environ 24 heures, suivie d'une défécation statique. La fermentation a lieu en acier à une température contrôlée de 16°C pendant environ 20-25 jours. Par la suite, le vin vieillit en acier sur levures pendant environ 6 mois.

Le résultat est un vin jaune paille. Au nez s'ouvrent des notes d'agrumes de citron et de cèdre qui s'entremêlent aux tonalités florales de fleur d'oranger et de jasmin. En bouche, il est corsé, mais en même temps bien soutenu par l'acidité, conférant à la dégustation une fraîcheur rare. La finale est longue, contribuant à une expérience sensorielle complète caractérisée par la vivacité des agrumes, la complexité florale et une agréable persistance gustative.

Le domaine

Cottanera – Domaine en Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)

Découvrez l'histoire et les vins de Cottanera.

Domaine situé sur les versants nord de l'Etna (Castiglione di Sicilia), qui produit des vins expressifs du terroir volcanique, avec vendanges manuelles et une offre comprenant des rouges, des blancs, des rosés et des effervescents.

Région: Sicilia (Etna, Castiglione di Sicilia)

Pays: Italia

Fondation: 1960

Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Inzolia, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Vignobles sur l'Etna avec des sols laviques et une forte expression minérale. Vendanges et de nombreux travaux manuels, mise en valeur des lieux-dits. Forte présence des cépages autochtones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante Offre d'expériences et de visites de caves Identité liée à la tradition familiale

Voir tous les vins de Cottanera Le domaine Cottanera

Histoire du domaine

Née et développée sur les pentes de l'Etna, Cottanera est une entreprise familiale présente depuis 1960. Au fil des ans, le domaine a concentré ses activités sur la valorisation des contrade étnaises, visant à traduire les différences de chaque parcelle en vins distincts et reconnaissables.

Philosophie de production

La cave déclare adopter une approche fondée sur le respect du territoire et des rythmes naturels: de nombreuses interventions au vignoble sont réalisées à la main. L'entreprise valorise le savoir-faire local, avec un rôle central accordé aux équipes de travail et à la tradition agricole de la région, visant la qualité et la représentativité du territoire.

Terroir et vignobles

Vignobles situés sur les flancs de l'Etna, sur des sols d'origine volcanique. Le domaine opère à haute altitude et exploite la minéralité des sols volcaniques pour l'identité de ses vins. Siège du domaine: Contrada Iannazzo, Castiglione di Sicilia.

Récompenses

Distinctions et notes par la presse spécialisée: le domaine et certains vins sont cités et évalués dans des publications du secteur.