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24,90 €−13%
Prix conseillé : 28,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Girolamo Russo
- Nom
- Etna Bianco DOC
- Variété
- Carricante
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, fruité, notes de fraise et cerise
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Acier inoxydable
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- 2-3 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, plats légers
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Etna
- Taper
- Rosé
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Etna Rosato DOC - Girolamo Russo
Autres questions
Sommelier AIEtna Rosato DOC - Girolamo Russo
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Élégant et lumineux, ce rosé apporte la fraîcheur des vignobles de l'Etna sans alourdir : il présente une couleur pâle, des profils aromatiques oscillant entre fruits rouges légers et accents floraux, avec une note citronnée qui maintient la vivacité en bouche. La minéralité subtile, typique des sols volcaniques, confère de la tension plutôt que du poids ; l'ensemble est svelte et bien défini, plutôt qu'opulent, avec un équilibre qui invite à boire sans contrainte.
En bouche, on perçoit une trame fine, une acidité vive et une salinité qui pousse vers une finale nette et agréable ; d'éventuels tanins sont diffus et contribuent à la structure sans alourdir. À servir frais, idéal pour des plats de poisson délicats, des entrées de la mer, des salades composées et des préparations estivales ; il fonctionne tout aussi bien comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un rosé vivant mais posé.
En bouche, on perçoit une trame fine, une acidité vive et une salinité qui pousse vers une finale nette et agréable ; d'éventuels tanins sont diffus et contribuent à la structure sans alourdir. À servir frais, idéal pour des plats de poisson délicats, des entrées de la mer, des salades composées et des préparations estivales ; il fonctionne tout aussi bien comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un rosé vivant mais posé.
Le domaine
Girolamo Russo
Sicilia (Etna, provincia di Catania)ItaliaDepuis 2005
Azienda dell'Etna (Passopisciaro), dirigée par Giuseppe Russo, réputée pour ses vins de contrada qui expriment le terroir volcanique : rouges, blancs et rosés Etna DOC, obtenus grâce à des pratiques agricoles respectueuses et à des vinifications qui privilégient l'expression du lieu.
- Cépages
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe
- Vignobles sur les coulées de lave du versant nord de l'Etna.
- Production axée sur des lieux-dits: San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo, Calderara Sottana.
- Viticulture pratiquée de manière biologique, conformément aux indications de l'exploitation.
- Etna Bianco 'San Lorenzo' récompensé par Tre Bicchieri.
- Surface des vignobles indiquée dans les sources officielles: entre 15 et 18 hectares.
L’histoire
La cave a été recréée par Giuseppe Russo en hommage à son père Girolamo; selon l'entreprise elle-même, la propriété a été réorganisée et relancée en 2005 et travaille sur des vignes historiques du versant nord de l'Etna, cultivées selon des pratiques traditionnelles et vendangées manuellement.
Philosophie de production
L'approche vise à mettre en valeur le caractère des terroirs: une viticulture conduite au plus près de la nature, une attention portée aux vieilles vignes en gobelet et des vinifications qui respectent les différences de chaque vignoble afin de restituer la minéralité, la fraîcheur et la complexité du sol volcanique.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur le versant nord de l'Etna, avec des parcelles dans les contrade San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo et Calderara Sottana; les vignes se trouvent à des altitudes comprises entre environ 650 et 780 mètres et poussent sur des sols volcaniques et sablonneux typiques des 'sciare' de l'Etna.
Récompenses
L'Etna Bianco "San Lorenzo" a été cité parmi les vins récompensés par les Tre Bicchieri dans la sélection 2026 du Gambero Rosso; par ailleurs, certains millésimes de la cave ont reçu des notes élevées de la part de publications et guides spécialisés, comme l'indiquent les fiches de dégustation.