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Feudo Etna Bianco DOC - Girolamo Russo 2023
Girolamo RussoNerello Mascalese, Nerello Cappuccio Etna Rosso DOC 75 cl 2023
73,80 €−22%
Prix conseillé : 94,10 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Girolamo Russo
- Nom
- Etna Rosso DOC
- Variété
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, agrumes, minéralité volcanique
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court en acier
- Type de fût
- Barrique
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune, dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, entrées légères
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Etna
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Frais et sapide, le Feudo Etna Bianco DOC de Girolamo Russo se distingue par sa netteté et par une vive tension gustative qui témoigne de son origine volcanique. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche d'herbes méditerranéennes ; la texture est fine mais précise, avec une minéralité piquante qui assèche le palais sans alourdir. Le profil est élégant, jamais mièvre, et invite à une gorgée après l'autre grâce à une acidité brillante qui maintient l'ensemble frais et dynamique.
En bouche, il offre une belle définition : corps moyen, une sapidité saline et des retours aromatiques qui équilibrent la dégustation. Les tanins sont absents, la rondeur maîtrisée ; la finale demeure nette et de bonne persistance, adaptée à ceux qui recherchent un blanc territorial et de consommation immédiate. Il se prête à des accords avec des plats de la mer peu élaborés, des soupes légères, des légumes grillés et des fromages frais ; servir frais, mais pas glacé, afin d'en apprécier l'équilibre et la finesse.
En bouche, il offre une belle définition : corps moyen, une sapidité saline et des retours aromatiques qui équilibrent la dégustation. Les tanins sont absents, la rondeur maîtrisée ; la finale demeure nette et de bonne persistance, adaptée à ceux qui recherchent un blanc territorial et de consommation immédiate. Il se prête à des accords avec des plats de la mer peu élaborés, des soupes légères, des légumes grillés et des fromages frais ; servir frais, mais pas glacé, afin d'en apprécier l'équilibre et la finesse.
Le domaine
Girolamo Russo
Sicilia (Etna, provincia di Catania)ItaliaDepuis 2005
Azienda dell'Etna (Passopisciaro), dirigée par Giuseppe Russo, réputée pour ses vins de contrada qui expriment le terroir volcanique : rouges, blancs et rosés Etna DOC, obtenus grâce à des pratiques agricoles respectueuses et à des vinifications qui privilégient l'expression du lieu.
- Cépages
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe
- Vignobles sur les coulées de lave du versant nord de l'Etna.
- Production axée sur des lieux-dits: San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo, Calderara Sottana.
- Viticulture pratiquée de manière biologique, conformément aux indications de l'exploitation.
- Etna Bianco 'San Lorenzo' récompensé par Tre Bicchieri.
- Surface des vignobles indiquée dans les sources officielles: entre 15 et 18 hectares.
L’histoire
La cave a été recréée par Giuseppe Russo en hommage à son père Girolamo; selon l'entreprise elle-même, la propriété a été réorganisée et relancée en 2005 et travaille sur des vignes historiques du versant nord de l'Etna, cultivées selon des pratiques traditionnelles et vendangées manuellement.
Philosophie de production
L'approche vise à mettre en valeur le caractère des terroirs: une viticulture conduite au plus près de la nature, une attention portée aux vieilles vignes en gobelet et des vinifications qui respectent les différences de chaque vignoble afin de restituer la minéralité, la fraîcheur et la complexité du sol volcanique.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur le versant nord de l'Etna, avec des parcelles dans les contrade San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo et Calderara Sottana; les vignes se trouvent à des altitudes comprises entre environ 650 et 780 mètres et poussent sur des sols volcaniques et sablonneux typiques des 'sciare' de l'Etna.
Récompenses
L'Etna Bianco "San Lorenzo" a été cité parmi les vins récompensés par les Tre Bicchieri dans la sélection 2026 du Gambero Rosso; par ailleurs, certains millésimes de la cave ont reçu des notes élevées de la part de publications et guides spécialisés, comme l'indiquent les fiches de dégustation.