Bibich

G6 - Bibich 2017

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bibich
Nom	G6
Variété	Grenache
Vintage	2017
Gradation	13.3%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois mûrs, poivre noir, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation avec levures indigènes, affinage en fûts de chêne français
Région	Croatie
Zone de production	Skradin
Pays	Croatie
Taper	Vin rouge sec
Vieillissement	1 an
Type de fût	Chêne français
Couleur	Rouge rubis intense avec reflets violacés
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rôties, fromages affinés

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Descrizione

G6 - Bibich è un vino che conquista gli appassionati di vino per la sua eleganza e complessità. Prodotto dalla rinomata cantina Bibich, situata in Croazia, questo vino rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione. Il G6 è un blend di uve autoctone e internazionali che riflette la ricchezza del terroir dalmata e la competenza enologica della cantina.

Nel calice, il G6 presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso ed avvolgente, con note di frutti di bosco maturi come mora e ribes nero, accompagnate da accenni speziati di pepe nero e nuance balsamiche. Sul palato, si distingue per la sua struttura vellutata e i tannini ben integrati, che donano profondità e una lunga persistenza.

Questo vino versatile si abbina perfettamente a piatti di carne come arrosti e grigliate, ma può anche essere gustato con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore. Il G6 - Bibich è un'ottima scelta per chi desidera esplorare le eccellenze enologiche della regione dalmata, offrendo un'esperienza degustativa unica e appagante.

Le domaine

Bibich – Domaine en Dalmazia (Skradin / Plastovo)

Découvrez l'histoire et les vins de Bibich.

Un domaine viticole familial de petite à moyenne taille situé à Plastovo, près de Skradin (Dalmatie, Croatie), réputé pour la valorisation des cépages autochtones et pour ses accords mets‑vins.

Région: Dalmazia (Skradin / Plastovo)

Pays: Croazia

Cépages: Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato

Domaine familial historique axé sur les cépages autochtones de la Dalmatie. Expériences œnogastronomiques avec une cuisine assurée par la famille et des accords locaux. Pratiques de viticulture écologiques/biologiques et approche de vinification à intervention minimale. Reconnaissance internationale et présence sur les cartes des restaurants étrangers; mentionnée dans des émissions et des reportages œnogastronomiques. Vignobles sur sols calcaires/karstiques, près de la côte adriatique.

Voir tous les vins de Bibich Le domaine Bibich

Histoire du domaine

La famille Bibich est liée à la viticulture de la région de Skradin depuis des siècles: des documents locaux et des descriptions du domaine témoignent déjà de traces écrites au XVe siècle. Au cours des dernières décennies, le domaine est devenu une référence internationale pour les vins dalmates, grâce au travail des membres de la famille qui ont promu les cépages locaux et l'accueil œnogastronomique du domaine.

Philosophie de production

Production axée sur la mise en valeur des cépages autochtones et sur une intervention minimale: vignobles cultivés selon des pratiques écologiques/biologiques, vendange manuelle et vinifications privilégiant les fermentations spontanées et les techniques traditionnelles pour obtenir des vins gastronomiques et de terroir.

Terroir et vignobles

La tenuta si trova a Plastovo, nel comune di Skradin. I vigneti sono inseriti in un paesaggio carsico su terreni ricchi di calcare, con clima mediterraneo vicino al mare.