Gin Ginger 50cl - Roby Marton

Le Gin Ginger de Roby Marton se présente comme un distillat aromatisé où l'axe gustatif est le gingembre. Au nez, des notes fraîches et piquantes de gingembre apparaissent, accompagnées d'accents d'agrumes et d'une base neutre qui met les épices en valeur sans les couvrir. En bouche, il est salin, avec une progression marquée du gingembre qui laisse place à des arômes plus délicats et à une persistance chaude et sèche ; la structure est linéaire et convient à ceux qui recherchent un caractère épicé sans excès.

Il se prête tant à la dégustation pure, servi frais dans un tumbler ou une coupe avec un zeste d'orange ou de citron, qu'à l'utilisation en cocktail où le gingembre peut remplacer ou compléter des éléments plus sucrés. Essayez-le avec une tonic neutre et une tranche de citron vert pour un accord équilibré, ou dans des assemblages à base de vermouth si l'on souhaite un profil plus complexe. Conserver à l'abri de la lumière et consommer dans des délais raisonnables pour apprécier sa fraîcheur caractéristique ; le format 50 cl est pratique pour un usage domestique.