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Gin Hendrick's 70cl

The Girvan Distillery
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Gin 70 cl 44.0% vol Frais, floral, épicé, notes de concombre et de rose

38,70 €−22%
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Informations techniques

Producteur
The Girvan Distillery
Taper
Gin
Pays
Scozia
Format
70 cl
Gradation
44.0%
Profil aromatique
Frais, floral, épicé, notes de concombre et de rose
Ingrédients
Baies de genièvre, coriandre, concombre, rose
Méthode de distillation
Distillation en colonne et alambic Carter-Head
Nombre de distillations
2
Filtration
Filtration à froid
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Gin Hendrick's 70cl

Autres questions

Hendrick's Gin est né de la tradition et de la grande expérience des maîtres distillateurs écossais. Le processus de production rappelle celui du whisky, il est réalisé à travers deux alambics en cuivre discontinus, ceci pour améliorer au mieux les arômes les plus purs et les plus raffinés des plantes distinctes utilisées.

Le mélange traditionnel d'herbes et d'épices est utilisé dans la préparation, mais des pétales de rose bulgare et des concombres locaux sont également ajoutés lors de la distillation. Pour rendre la qualité du distillat encore plus élevée, il est produit en petits lots de 450 litres, également pour pouvoir contrôler chaque étape. De nombreux petits trucs permettaient d'avoir un Gin unique et presque introuvable.

Une liqueur transparente et claire, qui conquiert le nez avec de nettes sensations d'agrumes de citron, de citron vert et de cèdre, mélangées à des nuances plus épicées de poivre noir et de genévrier, et quelques rafales mentholées et balsamiques d'eucalyptus. En bouche, il est extrêmement doux et équilibré, suivi de la bonne fraîcheur du concombre accompagné de la délicate douceur de la rose, libérant une finale aromatique et très raffinée.

Distillerie de grain

The Girvan Distillery

South Ayrshire / LowlandsRoyaume-UniDepuis 1963

Girvan est une distillerie de grain du groupe William Grant & Sons, située à Girvan (South Ayrshire, Écosse). Fondée en 1963, elle produit principalement du whisky de grain pour les blends du groupe et abrite le Hendrick's Gin Palace, site de production du Hendrick's Gin.
  • Construite en 1963 par William Grant & Sons comme distillerie de whisky de grain à haute capacité.
  • L'une des plus grandes installations de whisky de grain en Écosse, contribuant à la production des blends du groupe.
  • Site du Hendrick's Gin Palace, où le Hendrick's Gin est produit avec un procédé distinctif à deux alambics.
  • Utilisation originelle de Coffey still/colonnes pour la distillation des céréales ; le site dispose d'une capacité industrielle élevée.

Les spécialités

  • distillerie de whisky de grain
  • production de gin (Hendrick's Gin Palace)
  • fournisseur pour blended whisky
L’histoire
La distillerie de Girvan a été construite en 1963 par William Grant & Sons comme une installation à grand volume pour la production de whisky de grain, achevée rapidement afin d'assurer l'approvisionnement de base pour les blends de la société. Au fil des ans, le site a principalement produit des spiritueux destinés aux assemblages (blends), mais a aussi été le lieu d'embouteillages officiels de single grain sélectionnés. Depuis 1999, le Hendrick's Gin Palace est opérationnel sur le site, où est distillé le Hendrick's Gin.
Distillation
Pour le whisky de grain : colonnes continues (Coffey / colonnes multi-pression). Pour le Hendrick's Gin : technique double avec Bennett pot still (maceration des botanicals) et Carter-Head still (infusion à la vapeur via un panier aromatique) ; les deux distillats sont ensuite assemblés.
Matières premières
  • céréales (principalement blé)
Produits représentatifs
  • Hendrick's Gin (produit au Hendrick's Gin Palace, Girvan)
  • Girvan single grain (embouteillages sélectionnés / ex. Black Barrel sur les marchés d'exportation)