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Prix conseillé : 61,00 €
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Informations techniques
- Producteur
- Chateau Musar
- Taper
- Grappa
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 53.0%
- Profil aromatique
- Intense, aromatique, fruité
- Ingrédients
- Marcs de raisin
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Incolore
- Consommation
- Température ambiante, digestif
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Arack 50cl - Chateau Musar
Autres questions
Sommelier AIGrappa Arack 50cl - Chateau Musar
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La Grappa Arack de Chateau Musar est une eau-de-vie qui surprend par la rencontre harmonieuse entre la tradition italienne et les vocations moyen-orientales. Produite dans l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Liban, une terre riche en histoire et en culture viticole, cette grappa exprime l’essence des meilleurs pépins de raisin soigneusement sélectionnés sur le territoire.
Le caractère de cette eau-de-vie se distingue par une complexité aromatique unique, due à un affinage qui sublime les sensations olfactives et gustatives : on perçoit des notes de fruits secs, d’épices douces et une légère touche d'herbes aromatiques, évoquant le fascinant mélange culturel qui l’inspire. En bouche, la Grappa Arack montre un équilibre entre douceur et une structure agréable, avec une finale persistante et chaleureuse, invitant à une dégustation lente et méditative.
Parfaite pour être dégustée en fin de repas, elle s’accorde merveilleusement avec des pâtisseries épicées ou des fromages affinés, valorisant la convivialité et le plaisir d’une eau-de-vie riche en personnalité et en racines. Un produit authentique, capable de raconter une histoire de tradition et d’expérimentation œnologique.
Le caractère de cette eau-de-vie se distingue par une complexité aromatique unique, due à un affinage qui sublime les sensations olfactives et gustatives : on perçoit des notes de fruits secs, d’épices douces et une légère touche d'herbes aromatiques, évoquant le fascinant mélange culturel qui l’inspire. En bouche, la Grappa Arack montre un équilibre entre douceur et une structure agréable, avec une finale persistante et chaleureuse, invitant à une dégustation lente et méditative.
Parfaite pour être dégustée en fin de repas, elle s’accorde merveilleusement avec des pâtisseries épicées ou des fromages affinés, valorisant la convivialité et le plaisir d’une eau-de-vie riche en personnalité et en racines. Un produit authentique, capable de raconter une histoire de tradition et d’expérimentation œnologique.
Producteur
Chateau Musar
Vallée de la Bekaa (Valle della Bekaa)LibanDepuis 1930
Chateau Musar est un domaine viticole libanais familial réputé pour ses vins et pour L'Arack de Musar, un arak élaboré à partir d'alcool de raisin distillé à plusieurs reprises et affiné en amphores en terre cuite.
- Domaine viticole familial fondé en 1930 par Gaston Hochar.
- Production documentée de L'Arack de Musar, un arak à base d'alcool de raisin.
- Version d'arak distillée quatre fois (différente de la tradition locale des trois distillations).
- Affinage en amphores en terre cuite pendant environ un an.
- Politiques d'entreprise axées sur une gestion des vignobles en intervention minimale et des pratiques biologiques sur une partie du patrimoine viticole.
Les spécialités
- arak libanais
- liqueurs à l'anis
- producteur d'arak
- producteur viticole familial
L’histoire
Fondé par Gaston Hochar en 1930, Chateau Musar est un domaine viticole libanais historique dirigé par la famille Hochar. En plus de la célèbre production vinicole issue des vignobles de la vallée de la Bekaa, la maison a développé une production d'arak : la première version a été lancée dans les années 1970 (L'Arack vieille reserve), avec d'autres sorties et variantes dans les années suivantes (notamment des versions distillées plusieurs fois et des formats plus petits introduits en 2020). L'entreprise dispose d'une longue chronologie documentée incluant l'obtention de certifications biologiques pour certains vignobles et l'expansion internationale de la gamme.
Distillation
Distillation multiple (version documentée : quatre distillations) avec ajout de graines d'anis lors de la quatrième distillation ; base constituée d'alcool de raisin d'un âge moyen d'environ cinq ans avant l'assemblage/distillation.
Vieillissement
Affinage en amphores en terre cuite pendant environ un an, favorisant le développement de notes de réglisse et la sédimentation d'éventuelles parties solides.
Matières premières
- alcool de raisin (raisin)
- graines d'anis
Produits représentatifs
- L'Arack de Musar
- L'Arack vieille reserve