Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo

Bonollo

Liqueur 70 cl 19.0% vol Doux, aromatique, épicé, notes de réglisse

19,20 €−33%
Prix conseillé : 28,70 €

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(27,43 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Bonollo
Taper
Liqueur
Format
70 cl
Gradation
19.0%
Profil aromatique
Doux, aromatique, épicé, notes de réglisse
Ingrédients
Réglisse, alcool, sucre, eau
Couleur
Noir intense
Consommation
Digestif, servir froid ou avec des glaçons
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Le Sommelier de Bottle of Italy

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Parlons de Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo

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Il Liquore Licorice Bonollo è un raffinato omaggio all’intensità autentica della liquirizia, un distillato elegante e avvolgente che celebra la lunga tradizione liquoristica della storica distilleria Bonollo. Realizzato con passione e maestria artigianale, questo liquore nasce dall’infusione delle migliori radici di liquirizia, accuratamente selezionate per garantire un profilo aromatico ricco e complesso.

Il processo di lavorazione prevede l’utilizzo di tecniche tradizionali tramandate da generazioni, abbinate a una sapiente innovazione, per ottenere un distillato che rispecchia perfettamente il carattere deciso e vellutato della liquirizia pura. Il risultato è un liquore dal colore nero profondo e brillante, la cui texture setosa e cremosa si rivela già al primo sguardo.

Al naso si sprigionano intense e inconfondibili note di liquirizia dolce, arricchite da sfumature erbacee e leggere nuance balsamiche che conferiscono profondità e freschezza. Il sorso è rotondo, morbido e persistente: la dolcezza iniziale si bilancia con una sottile vena amarognola e un finale lungo e piacevolmente aromatico, capace di lasciare il palato avvolto da una sensazione calda e vellutata.

Perfetto da gustare liscio come digestivo, il Liquore Licorice Bonollo si presta anche a creare cocktail creativi e originali, grazie alla sua personalità intensa e distintiva. È la scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di autentico piacere sensoriale, esaltando il gusto unico della liquirizia in una delle sue espressioni più raffinate.

Distillerie

Bonollo

VénétieItalieDepuis 1908

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) est un producteur italien de spiritueux issu d'une tradition familiale, réputé pour ses grappas, amari et une gamme de liqueurs et de gin. Il développe des collections identitaires comme OF et Ligneum et a son siège opérationnel dans la province de Padoue.
  • Entreprise familiale avec des origines documentées en 1908.
  • Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) pour un contrôle intégré de la filière des eaux-de-vie.
  • Production de grappas de prestige, y compris des références maturées en barrique et tonneaux (collection Ligneum).
  • Lignes de marque et spéciales comme OF et acquisition/valorisation de la marque Ballor pour le gin, le vermouth et les amari.

Les spécialités

  • Grappa di Amarone
  • grappas vieillies en barrique et tonneaux
  • amari à base de grappa
  • gin artisanal (Ballor)
  • vermouth et liqueurs à base de plantes
L’histoire
La présence de la famille Bonollo dans la distillation est documentée depuis 1908. Au cours du XXe siècle l'entreprise s'est développée tout en restant à gestion familiale, étendant ses sites de production et acquérant des marques historiques locales. Ces dernières années, elle a lancé des gammes telles que OF (dont la Grappa OF Amarone Barrique) et la collection Ligneum de réserves en tonneaux.
Distillation
Distillation en alambic discontinu pour les grappas ; gestion intégrée via le Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Vieillissement
Affinage en barrique en chêne français et en tonneaux pour les réserves et certaines grappas vieillies.
Matières premières
  • vinacce (marc), en particulier les vinacce d'Amarone pour certaines étiquettes
  • herbes et racines (pour les amari)
  • zeste d'orange
Produits représentatifs
  • Grappa OF Amarone Barrique
  • Amaro OF (amaro avec ajout de Grappa di Amarone Barrique et zeste d'orange)
  • Ligneum - réserves en tonneaux (collection)
  • Ballor Gin (collection Ballor)
  • Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve