Limone 70cl - Mazzetti

Mazzetti

Liqueur 70 cl 30.0% vol Frais, agrumé, doux

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Informations techniques

Producteur
Mazzetti
Taper
Liqueur
Format
70 cl
Gradation
30.0%
Profil aromatique
Frais, agrumé, doux
Ingrédients
Citrons, alcool, sucre, eau
Méthode de distillation
Infusion et distillation des agrumes
Couleur
Jaune clair
Consommation
Digestif, à servir froid ou avec des glaçons
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Limone 70cl - Mazzetti

Autres questions

Le Limone de Mazzetti en bouteille de 70 cl est une liqueur de citron au caractère frais et immédiat. Au nez, prédomine le zeste fraîchement râpé plutôt que des notes confites, avec une légère nuance florale qui apporte de l'élégance sans alourdir. En bouche, il est équilibré : douceur mesurée et acidité vive s'équilibrent sur une texture douce et nette ; le corps est moyen et la persistance laisse une trace d'agrumes nette mais agréable, idéale pour qui recherche une fraîcheur soutenue par une agréable rondeur.

Il se déguste de préférence bien frais, dans de petits verres, ou comme touche brillante dans des cocktails légers ; avec de la glace il s'ouvre légèrement et devient plus doux. Il s'accorde naturellement avec des glaces à la vanille, de la pâtisserie sèche et des desserts à base d'agrumes, et supporte aussi les contrastes avec des fromages frais. Parfait en digestif après un repas estival, il offre une finale parfumée qui invite à une autre gorgée.

Distillerie

Mazzetti

PiémontItalieDepuis 1846

Entreprise historique piémontaise basée à Altavilla Monferrato (AL), active dans la production de grappa, d'eaux-de-vie, de brandy et d'une vaste gamme de liqueurs, d'amari (liqueurs amères italiennes) et de spiritueux modernes (gin, whisky). Fondée au XIXe siècle, elle allie la tradition de la distillation de marc à des expérimentations d'affinement en fûts spéciaux.
  • Fondée en 1846 (origine à Montemagno, transférée à Altavilla Monferrato)
  • Siège et production à Altavilla Monferrato (Piémont)
  • Production historique de grappa et collections de grappa mono-cépage
  • Ligne Special Cask Finish (affinements/finishes : sherry, bourbon, vermouth, etc.)
  • Réseau de 'Grappa Store', visites guidées, cave de vieillissement et activités d'hospitalité

Les spécialités

  • grappa mono-cépage
  • grappas vieillies
  • grappa cask-finish (sherry, bourbon, vermouth)
  • eaux-de-vie de vin / brandy vieilli
  • amari et liqueurs amères
  • amaretto et liqueurs douces
  • gin
  • whisky italien
L’histoire
La famille Mazzetti lance l'activité de distillation dans le Monferrato en 1846 lorsque Filippo Mazzetti fonde la première distillerie à Montemagno ; l'activité s'est ensuite développée et transférée à Altavilla Monferrato. L'entreprise est restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, se consolidant comme une réalité historique dans la production de grappa et de distillats piémontais.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
  • marc (pour grappa)
  • vin/raisins (pour eaux-de-vie/brandy)
Produits représentatifs
  • 1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti
  • 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti
  • 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti
  • 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti
  • Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
  • Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti
  • Amaretto 70cl - Mazzetti
  • Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
  • Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti
  • Amaro Forte 70cl - Mazzetti