Lugana DOC - Colli Vaibò
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| PRODUCTEUR | Colli Vaibò |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Turbiana |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Lombardia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Viande - Fromage |
Un vin produit avec des raisins provenant à 100 % de vignes Turbiana, cultivées avec le système de formation en arc simple. La vinification est réalisée par pressurage doux des baies entières, lent et progressif, suivi d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox avec des levures sélectionnées. Le vin repose sur ses lies pendant une période de 4 mois, puis il est assemblé et élevé en bouteille pendant environ 1 mois avant d'être mis sur le marché.
Il enchante le regard par sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, le parfum se distingue principalement par les notes fruitées et florales, avec des notes attribuables à la poire et à la pêche, avec des arômes de quelques épices précieuses comme le safran. En bouche, un goût riche explose donné par une sapidité marquée et une structure claire qui complète la veine acide qui le caractérise.
Un verre très agréable, harmonieux et particulièrement polyvalent qui convient bien pour accompagner de nombreuses combinaisons à base de poissons, viandes blanches et fromages frais.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Lombardia
Producteur: Colli Vaibò
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