Villa Matilde Avallone

Mata Rosè Metodo Classico - Villa Matilde Avallone

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Villa Matilde Avallone
Nom	Metodo Classico Rosé
Variété	Aglianico 100%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fraise, levures, fraîcheur
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région	Campanie
Zone de production	Avellino
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 24 mois sur lies
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Il Mata Rosè Metodo Classico di Villa Matilde Avallone è un vino spumante dal carattere distintivo, prodotto nella regione campana, rinomata per la sua tradizione vinicola. Questo rosato si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, derivanti dall'accurata selezione delle uve e dal meticoloso processo di spumantizzazione secondo il metodo classico.

Alla vista, il Mata Rosè si presenta con un colore rosa tenue e brillante, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet delicato ma complesso in cui emergono sentori di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lamponi, arricchiti da note floreali e lievi sentori di lievito e crosta di pane, frutto del prolungato contatto con i lieviti durante la rifermentazione in bottiglia.

Al palato, questo spumante è armonioso ed equilibrato, con una vivace freschezza che esalta i sapori fruttati e una leggera sapidità che conferisce profondità e complessità. Il finale è lungo e piacevolmente morbido, rendendolo adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e salumi delicati.

Il Mata Rosè Metodo Classico di Villa Matilde Avallone è un inno all'eleganza e alla tradizione, perfetto per chi desidera un'esperienza sensoriale raffinata e indimenticabile.

Le domaine

Villa Matilde Avallone – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de Villa Matilde Avallone.

Domaine viticole familial de Campanie, connu pour la redécouverte du Falerno del Massico et pour une production qui couvre les vins rouges et blancs ainsi que les vins produits selon la méthode classique et la méthode Martinotti.

Région: Campania

Pays: Italia

Fondation: 1965

Cépages: Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Greco, Fiano

Redécouverte et mise en valeur du Falerno del Massico Vignobles à Roccamonfina, dans le Sannio et l'Irpinia. Production diversifiée: rouges, blancs, rosés et vins effervescents Une approche alliant tradition, recherche et durabilité Gestion familiale avec une présence internationale sur le marché.

Voir tous les vins de Villa Matilde Avallone Le domaine Villa Matilde Avallone

Histoire du domaine

L'entreprise a été fondée par Francesco Paolo Avallone dans les années 1960 dans le but de redonner vie au légendaire Falerno del Massico. La direction a été transmise aux générations suivantes de la famille, qui ont élargi le projet en étendant les vignobles et les productions sur les collines du Massico, du Sannio et de l'Irpinia.

Philosophie de production

Une approche qui allie racines historiques et recherche: qualité, durabilité et respect du terroir guident les choix viticoles et œnologiques. On privilégie l'expression du terroir en évitant les productions standardisées et en expérimentant à la fois des techniques modernes et des affinements traditionnels.

Terroir et vignobles

Vignobles implantés sur les flancs du volcan éteint de Roccamonfina, dans les collines du Sannio et sur les hauteurs de l'Irpinia; siège administratif et cave à Cellole, région de Campanie, Italie.

Récompenses

Parmi les reconnaissances récentes figurent des mentions dans la Guida Vinibuoni d'Italia, des médailles et prix dans des concours internationaux et des mentions dans des classements internationaux; la cave a également été signalée dans diverses manifestations et publications spécialisées.