Mezcal 70cl - Le Tribute
Format: 70 cl
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| Le Tribute | |
| Mezcal | |
| Fumé, terreux, notes d'agave cuite | |
| Agave | |
| 70 cl | |
| 45.0% | |
| Fûts en bois neutre ou chêne | |
| Distillation en alambic en cuivre ou traditionnelle | |
| 2 | |
| Agave espadin | |
| Ambré clair | |
| Pur, avec citron vert et sel |
Le nez est franc, la trame alcoolique est présente mais bien intégrée, tandis que la texture en bouche est douce et légèrement sapide, avec une agréable rondeur qui adoucit les aspérités. Il ne cherche pas d'excès esthétiques, il préfère une concrétude gustative qui invite à explorer les petits retours aromatiques. En bouche se dégage une bonne persistance, avec des rappels fumés qui alternent avec des notes herbacées et un soupçon d'agrume amer en finale ; le tout conserve un équilibre qui le rend polyvalent. On le boit volontiers pur à température ambiante ou légèrement frais, à petites gorgées, et il se prête aussi bien aux cocktails qui requièrent de la personnalité qu'aux accords avec des viandes grillées, des plats épicés ou du chocolat noir pour un contraste agréable.
Le Tribute
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Le Tribute.
Distillation
Gin : macération manuelle des botaniques et distillation séparée par groupes de plantes, puis assemblage selon la recette. Mezcal : méthodes traditionnelles (cuisson en four/pit, broyage manuel, fermentation à l'air libre, distillation en alambics traditionnels -- des sources indiquent l'utilisation d'alambics en cuivre/bois dans les productions locales).
Vieillissement
Gin : non vieilli. Mezcal : joven (non vieilli).