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13,20 €−15%
Prix conseillé : 15,60 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Boasso
- Nom
- Moscato d'Asti DOCG
- Variété
- Muscat
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 5.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Intense, aromatique; pas de notes de pêche
- Méthode de vinification
- Égrappage, courte macération, pressurage, fermentation en autoclaves
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10 °C
- Accompagnement
- Apéritifs, fromages frais, desserts et fruits
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Serralunga d'Alba (commune de production)
- Taper
- Vin blanc doux, refermenté (légèrement pétillant)
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Moscato d'Asti DOCG - Boasso
Autres questions
Sommelier AIMoscato d'Asti DOCG - Boasso
Autres questions
Le Moscato d'Asti DOCG de Boasso présente un profil aromatique immédiat et fragrant. Au nez, on distingue des notes de fleurs blanches, pêche et agrumes mûrs, avec des nuances de miel et de fines touches herbacées ; l'ensemble reste délicat et séduisant. En bouche, il montre une douceur équilibrée, des bulles fines et une trame acide qui maintient la dégustation fraîche et fluide, sans alourdir. Le corps est léger, la structure élégante, idéal en apéritif ou pour accompagner des moments informels.
Il se sert bien frais, dans des verres amples mais pas excessifs, pour préserver l'aromatique et le perlé ; température recommandée autour de 6–8 °C. Il s'accorde avec des desserts légers à base de fruits, pâtisseries traditionnelles, biscuits secs et fromages frais ; il fonctionne aussi avec des plats épicés ou des préparations crues à base de fruits d'été. Parfait pour des occasions conviviales, en clôture d'un repas ou pour des toasts informels, il se prête à une consommation immédiate et au partage.
Il se sert bien frais, dans des verres amples mais pas excessifs, pour préserver l'aromatique et le perlé ; température recommandée autour de 6–8 °C. Il s'accorde avec des desserts légers à base de fruits, pâtisseries traditionnelles, biscuits secs et fromages frais ; il fonctionne aussi avec des plats épicés ou des préparations crues à base de fruits d'été. Parfait pour des occasions conviviales, en clôture d'un repas ou pour des toasts informels, il se prête à une consommation immédiate et au partage.
Le domaine
Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti)
Piémont (province de Coni, Langhe)Italie
Domaine familial située à Serralunga d'Alba (lieu-dit Gabutti) dans les Langhe ; produit Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Roero Arneis et un Moscato d'Asti DOCG.
L’histoire
Fondée dans les années 1950 par Giuseppe (reprise des terres après la Seconde Guerre mondiale). Dans les années 1980, le domaine a commencé à vinifier ses propres raisins ; en 2010 est né l'agritourisme « I Grappoli ». Aujourd'hui, l'exploitation est menée par Franco et ses fils Ezio et Claudio ; le domaine indique environ 7 hectares de vignoble.
Philosophie de production
Production traditionnelle et liée au terroir : vendange manuelle avec tri, vinification à température contrôlée, macérations longues pour les rouges importants et élevage en bois (fûts de chêne de Slavonie) selon les pratiques indiquées par le domaine.
Terroir et vignobles
Serralunga d'Alba (lieu-dit Gabutti), Langhe ; sols calcaires-argileux. Zone de production des vins typiques des Langhe et du Moscato d'Asti DOCG.