Moscato d'Asti DOCG - Boasso
Moscato d'Asti DOCG - Boasso

Moscato d'Asti DOCG - Boasso 2022

Boasso
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Muscat · Moscato d'Asti DOCG · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Boasso
Nom Moscato d'Asti DOCG
Variété Muscat
Vintage 2022
Gradation 5.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Intense, aromatique; pas de notes de pêche
Méthode de vinification Égrappage, courte macération, pressurage, fermentation en autoclaves
Zone de production Serralunga d'Alba (commune de production)
Pays Italie
Taper Vin blanc doux, refermenté (légèrement pétillant)
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10 °C
Accompagnement Apéritifs, fromages frais, desserts et fruits

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Le Moscato d'Asti DOCG de Boasso présente un profil aromatique immédiat et fragrant. Au nez, on distingue des notes de fleurs blanches, pêche et agrumes mûrs, avec des nuances de miel et de fines touches herbacées ; l'ensemble reste délicat et séduisant. En bouche, il montre une douceur équilibrée, des bulles fines et une trame acide qui maintient la dégustation fraîche et fluide, sans alourdir. Le corps est léger, la structure élégante, idéal en apéritif ou pour accompagner des moments informels.

Il se sert bien frais, dans des verres amples mais pas excessifs, pour préserver l'aromatique et le perlé ; température recommandée autour de 6–8 °C. Il s'accorde avec des desserts légers à base de fruits, pâtisseries traditionnelles, biscuits secs et fromages frais ; il fonctionne aussi avec des plats épicés ou des préparations crues à base de fruits d'été. Parfait pour des occasions conviviales, en clôture d'un repas ou pour des toasts informels, il se prête à une consommation immédiate et au partage.
Le domaine

Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti) – Domaine en Piémont (province de Coni, Langhe)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti).

Domaine familial située à Serralunga d'Alba (lieu-dit Gabutti) dans les Langhe ; produit Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Roero Arneis et un Moscato d'Asti DOCG.
Région: Piémont (province de Coni, Langhe)
Pays: Italie
Voir tous les vins de Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti) Le domaine Azienda Agricola Boasso Franco (Boasso Gabutti)
Histoire du domaine
Fondée dans les années 1950 par Giuseppe (reprise des terres après la Seconde Guerre mondiale). Dans les années 1980, le domaine a commencé à vinifier ses propres raisins ; en 2010 est né l'agritourisme « I Grappoli ». Aujourd'hui, l'exploitation est menée par Franco et ses fils Ezio et Claudio ; le domaine indique environ 7 hectares de vignoble.
Philosophie de production
Production traditionnelle et liée au terroir : vendange manuelle avec tri, vinification à température contrôlée, macérations longues pour les rouges importants et élevage en bois (fûts de chêne de Slavonie) selon les pratiques indiquées par le domaine.
Terroir et vignobles
Serralunga d'Alba (lieu-dit Gabutti), Langhe ; sols calcaires-argileux. Zone de production des vins typiques des Langhe et du Moscato d'Asti DOCG.

Remerciements officiels

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