Nocino Terre Di Romagna 50cl BIO

Terre di Romagna

Liqueur 50 cl 40.0% vol Doux, épicé, herbacé, amer

21,50 €−30%
Prix conseillé : 30,60 €

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(43,00 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Terre di Romagna
Taper
Liqueur
Format
50 cl
Gradation
40.0%
Profil aromatique
Doux, épicé, herbacé, amer
Ingrédients
Noix vertes, alcool, sucre, épices
Couleur
Marron foncé
Consommation
Digestif, servir froid ou à température ambiante
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Nocino Terre Di Romagna 50cl BIO

Autres questions

Le Nocino Terre Di Romagna 50cl BIO est une liqueur traditionnelle italienne, obtenue par la savante infusion de noix vertes dans l'alcool, selon une ancienne recette romagnole. Cette variante est cultivée biologiquement, sans utilisation de pesticides ou de substances chimiques, garantissant ainsi un produit de haute qualité et respectueux de l'environnement.

D'une couleur brun foncé, presque noir, ce nocino offre un arôme intense et complexe, dominé par des notes de noix, de bois, et une légère épice rappelant la cannelle et le clou de girofle. En bouche, la liqueur est riche et veloutée, avec un équilibre parfait entre douceur et l'amertume caractéristique des noix vertes. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût agréablement amer qui invite à une autre gorgée.

Parfait comme digestif après le dîner, le Nocino Terre Di Romagna peut également se prêter à des cocktails innovants ou être simplement servi frais pour exalter ses qualités organoleptiques. Un vrai bijou de la tradition œnogastronomique de Romagna, enfermé dans une bouteille qui conserve les saveurs et les savoirs de cette terre fertile.

Producteur

Terre di Romagna

Émilie-RomagneItalie

Gamme de liqueurs traditionnelles de la Romagne commercialisée sous la marque Terre di Romagna, connue en particulier pour le Nocino élaboré avec l'enveloppe des noix récoltée dans les noyers de San Martino (Forlì). Le produit est également proposé en version biologique.
  • Nocino élaboré avec des noix provenant des vergers de l'Azienda Agricola San Martino
  • Produit selon une recette traditionnelle romagnole (interprétation de la recette historique rapportée par Artusi dans les sources citées)
  • Version biologique disponible (Nocino Terre di Romagna BIO)

Les spécialités

  • liqueurs aux noix
  • liqueurs traditionnelles d'Émilie-Romagne
  • liqueurs biologiques
L’histoire
Aucune histoire d'entreprise étendue concernant une entité unique appelée « Terre di Romagna » n'est disponible en ligne. Les informations disponibles décrivent le Nocino Terre di Romagna comme une préparation basée sur la tradition paysanne romagnole, réalisée en collaboration avec des producteurs locaux (dont l'Azienda Agricola San Martino et des détenteurs de la recette comme Il Mallo di Maranello).
Vieillissement
Décantation/affinage en cuves inox et affinage en bouteille (les sources indiquent environ 12 mois de maturation en bouteille ; certaines descriptions mentionnent également des périodes globales de macération/infusion plus longues).
Matières premières
  • enveloppe de noix (noix vertes)
  • alcool
  • sucre
  • épices (clous de girofle, cannelle, coriandre)
Produits représentatifs
  • Liqueur Nocino 50cl - Terre di Romagna
  • Nocino Terre Di Romagna 50cl BIO