Pignoletto Rubicaia DOC - Caviro
Pignoletto Rubicaia DOC - Caviro

Pignoletto Rubicaia DOC - Caviro

Caviro
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Format: 75 cl

-18%
6,07 €
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Informations techniques
Producteur Caviro
Nom Pignoletto DOC
Variété Pignoletto
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, floral, fruité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Émilie-Romagne
Zone de production Colli Bolognesi
Pays Italie
Taper Vin blanc
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Le Pignoletto Rubicaia DOC - Caviro naît dans les collines d'Émilie-Romagne, une région dédiée à ce cépage autochtone, le Pignoletto, qui y exprime fraîcheur et vivacité. Ce blanc se caractérise par son profil aromatique délicat et frais, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de légères touches d'agrumes qui invitent à la dégustation.

L’élevage se fait en inox, préservant ainsi intacte la pureté du fruit et son originalité territoriale. En bouche, il se présente avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur et douceur, soutenu par une bonne acidité qui rend le vin idéal pour accompagner des plats de poisson, des entrées légères ou des fromages frais.

Le Pignoletto Rubicaia se distingue par sa polyvalence, capable d’animer la convivialité avec son caractère jeune et brillant, évoquant les parfums et la tradition vitivinicole de l'Émilie-Romagne dans un verre de plaisir facile.
Le domaine

Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi.

Coopérative viticole située à Sasso Morelli (Imola) qui regroupe des viticulteurs du territoire d'Imola et produit des vins typiques de l'Émilie-Romagne.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1992
Cépages: Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
Coopérative rassemblant des producteurs de la région d'Imola. Basée à Sasso Morelli Cépages autochtones et internationaux, parmi lesquels Sangiovese, Albana, Trebbiano et Pignoletto. Production déclarée d'environ 4 millions de bouteilles. Vignobles des sociétaires, étendus sur environ 1 250 hectares dans les collines de la vallée du Santerno.
Voir tous les vins de Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi Le domaine Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Histoire du domaine
La cave est née en tant que coopérative à la suite de la fusion entre la Cantina Sociale di Sasso Morelli et la San Biagio di Castel Guelfo; elle se présente comme une entité collective qui coordonne la production fournie par les sociétaires du territoire.
Philosophie de production
L'activité est axée sur le soutien aux viticulteurs locaux et la valorisation des variétés typiques du territoire, avec une approche de production conventionnelle visant à satisfaire à la fois le marché local et des canaux plus larges.
Terroir et vignobles
Siège et établissements à Sasso Morelli. Les vignobles des sociétaires s'étendent principalement sur les collines de la vallée du Santerno, dans le territoire d'Imola, avec une production orientée vers les vins de la Romagna et des Colli di Imola.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An