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Poli Miele 50cl -Poli

Poli
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Grappa 50 cl 35.0% vol Doux, floral, notes de miel

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Informations techniques

Producteur
Poli
Taper
Grappa
Pays
Italie
Format
50 cl
Gradation
35.0%
Profil aromatique
Doux, floral, notes de miel
Ingrédients
Marcs de raisin
Méthode de distillation
Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations
1-2
Filtration
Filtration à froid
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Poli Miele 50cl -Poli

Autres questions

Poli Miele est une liqueur obtenue à partir d'une fusion habile de grappa et de miel d'acacia avec l'ajout d'huiles essentielles de verveine citronnée, de pin de montagne, de menthe et de genévrier, qui donnent d'agréables sensations balsamiques.

Il arbore une belle couleur crème aux légers reflets dorés ; il libère des arômes balsamiques et floraux de pin de montagne et de genévrier, finement mêlés à des notes d'acacia et de fleur d'oranger. Le distillat est agréablement sucré, avec un profil aromatique global en parfaite harmonie. 

Excellent digestif pour conclure un repas avec raffinement.

Distillerie

Poli Distillerie

VenetoItalieDepuis 1898

Producteur artisanal italien principalement spécialisé en grappa, avec une gamme étendue incluant gin, whisky, amari, vermouth et liqueurs. Entreprise familiale basée à Schiavon (VI) et musée de la grappa à Bassano del Grappa.
  • Entreprise familiale fondée en 1898 par Giobatta Poli.
  • Poli Grappa Museum avec des sites à Bassano del Grappa et Schiavon, centre de promotion de la culture de la grappa.
  • Production artisanale historique (alambics à bain-marie et cycle discontinu) complétée par des technologies innovantes comme l'alambic Crysopea pour le gin.
  • Gamme étendue incluant grappa, distillats de vin, gin, whisky, amari, vermouth et élixirs traditionnels.

Les spécialités

  • grappa artisanale
  • grappa vieillie et élevée en barrique
  • amari vénitiens et liqueurs aux herbes
  • gin italien (Marconi)
  • whisky italien vieilli
  • vermouth et apéritifs vénitiens
  • liqueurs traditionnelles (élixirs, crèmes)
  • Musée de la Grappa Poli / patrimoine de l'entreprise
L’histoire
Les Poli Distillerie sont nées en 1898 à Schiavon (Vicence) lorsque Giobatta Poli a lancé l'activité de distillation. L'entreprise est restée familiale pendant plusieurs générations et a développé une double vocation : production artisanale de spiritueux et promotion de la culture de la grappa via le Poli Grappa Museum, avec des sites à Bassano del Grappa et Schiavon. Au fil du temps la gamme s'est élargie pour inclure gin, whisky, liqueurs et vermouth, tout en conservant des méthodes traditionnelles accompagnées d'innovations de production.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
  • vinacce (pomace) pour la grappa
  • raisins pour distillats de vin/brandy
  • orge maltée pour whisky
  • baies de genièvre et botanicals pour gin
  • plantes médicinales, herbes et fleurs pour amari et liqueurs
Produits représentatifs
  • Vaca Mora - Amaro Veneto
  • Airone Rosso - Aperitivo Veneto
  • Marconi Gin (Marconi 42 / 44 / 46)
  • Conclave - Whisky (invecchiamento 5 anni)
  • Arzente (distillato da vino)
  • Bassano Classica (grappa)
  • Elisir Sambuca
  • Poli Barrique - Solera di Famiglia