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Prosecco DOC Rosé Extra Dry - Bolla 2024

Bolla
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Glera e Pinot Nero Prosecco DOC Rosé Extra Dry 75 cl 2024

8,70 €−14%
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Informations techniques

Producteur
Bolla
Nom
Prosecco DOC Rosé Extra Dry
Variété
Glera e Pinot Nero
Vintage
2024
Gradation
11.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Frais, fruité, notes de fraise et de fleurs
Méthode de vinification
Méthode Charmat (prise de mousse en autoclave)
Vieillissement
3 mois sur lies
Type de fût
Autoclave
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Prosecco DOC Rosé Extra Dry - Bolla

Autres questions

Ce Prosecco DOC Rosé Extra Dry de Bolla se présente avec un aspect brillant et invitant. Le bouquet est subtil mais reconnaissable, sur des notes de fraise des bois, de fleurs blanches et une touche d'agrume mûr ; le registre aromatique reste frais et immédiat, sans excès. En bouche, la présence de sucres résiduels est équilibrée par une effervescence vive, qui soutient une dégustation agile et agréable, pensée pour ceux qui recherchent un rôle polyvalent à table.

La gorgée est svelte, avec une sapidité qui allonge la finale et une persistance qui laisse des sensations fruitées et florales. Corps léger et bonne pureté rendent le vin adapté tant à l'apéritif qu'à des accords légers : crudités de la mer, salades estivales et charcuteries délicates, sans dédaigner les desserts à base de fruits. Servir froid, autour de 6–8 °C, pour exalter fraîcheur et bulles ; du verre se dégage un plaisir naturel, prêt à s'intégrer avec équilibre à toute occasion informelle.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla

VenetoItaliaDepuis 1883

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.
Cépages
Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
  • Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella.
  • Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs.
  • Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti.
  • Fait partie du Gruppo Italiano Vini.
  • Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.
L’histoire
Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.
Philosophie de production
Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».
Terroir et vignobles
Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.