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Rosè Brut DOC - Altemasi - Cavit
CavitChardonnay, Pinot Nero Altemasi Rosé Brut DOC 75 cl
28,60 €−14%
Prix conseillé : 33,20 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cavit
- Nom
- Altemasi Rosé Brut DOC
- Variété
- Chardonnay, Pinot Nero
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, frais, floral
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat
- Vieillissement
- Au moins 24 mois sur lies
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées, poisson
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Trentin
- Taper
- Vin mousseux rosé
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosè Brut DOC - Altemasi - Cavit
Autres questions
Sommelier AIRosè Brut DOC - Altemasi - Cavit
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Le Rosé Brut DOC d'Altemasi, produit par la célèbre cave Cavit, représente une expression superbe du vin mousseux rosé trentin. Distingué par son élégance et sa raffinement, ce mousseux est élaboré selon la méthode classique, qui implique une fermentation en bouteille, semblable à la tradition du Champagne.
La couleur et l'arôme sont les premiers indicateurs de l'éclat de qualité que le Rosé Brut DOC porte en lui. La couleur est un rose délicat avec des nuances brillantes, semblable aux pétales de rose fraîchement éclos. Au nez, il présente un bouquet harmonieux et complexe, où dominent les fruits rouges comme la fraise et la framboise, finement entrelacés avec de légères notes de croûte de pain et d'amande, dues au long période de maturation sur les lies fines.
En bouche, le Rosé Brut DOC d'Altemasi est vigoureux mais équilibré. L'attaque est fraîche et vive, soutenue par une bulle persistante et fine qui caresse le palais, accompagnant une structure qui réussit à être délicate tout en étant expressive. Les notes de petits fruits rouges se mélangent à des sensations de brioches et une légère tonalité d'agrumes, conduisant à une finale propre et durablement aromatique.
Avec un contenu alcoolique modéré, il se présente comme un excellent apéritif, mais sa versatilité le rend également adapté pour accompagner le repas entier, notamment avec des plats à base de poisson ou de viandes blanches. C'est une option raffinée pour les célébrations ou pour ajouter une touche de classe à des moments conviviaux.
Le soin de la production, évident à chaque gorgée du Rosé Brut DOC d'Altemasi, confère à ce vin un standard qualitatif élevé, le rendant un exemplaire remarquable au sein de la production viticole de Cavit, et un choix prestigieux pour tout connaisseur.
La couleur et l'arôme sont les premiers indicateurs de l'éclat de qualité que le Rosé Brut DOC porte en lui. La couleur est un rose délicat avec des nuances brillantes, semblable aux pétales de rose fraîchement éclos. Au nez, il présente un bouquet harmonieux et complexe, où dominent les fruits rouges comme la fraise et la framboise, finement entrelacés avec de légères notes de croûte de pain et d'amande, dues au long période de maturation sur les lies fines.
En bouche, le Rosé Brut DOC d'Altemasi est vigoureux mais équilibré. L'attaque est fraîche et vive, soutenue par une bulle persistante et fine qui caresse le palais, accompagnant une structure qui réussit à être délicate tout en étant expressive. Les notes de petits fruits rouges se mélangent à des sensations de brioches et une légère tonalité d'agrumes, conduisant à une finale propre et durablement aromatique.
Avec un contenu alcoolique modéré, il se présente comme un excellent apéritif, mais sa versatilité le rend également adapté pour accompagner le repas entier, notamment avec des plats à base de poisson ou de viandes blanches. C'est une option raffinée pour les célébrations ou pour ajouter une touche de classe à des moments conviviaux.
Le soin de la production, évident à chaque gorgée du Rosé Brut DOC d'Altemasi, confère à ce vin un standard qualitatif élevé, le rendant un exemplaire remarquable au sein de la production viticole de Cavit, et un choix prestigieux pour tout connaisseur.
Le domaine
Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1992
Coopérative viticole située à Sasso Morelli (Imola) qui regroupe des viticulteurs du territoire d'Imola et produit des vins typiques de l'Émilie-Romagne.
- Cépages
- Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
- Coopérative rassemblant des producteurs de la région d'Imola.
- Basée à Sasso Morelli
- Cépages autochtones et internationaux, parmi lesquels Sangiovese, Albana, Trebbiano et Pignoletto.
- Production déclarée d'environ 4 millions de bouteilles.
- Vignobles des sociétaires, étendus sur environ 1 250 hectares dans les collines de la vallée du Santerno.
L’histoire
La cave est née en tant que coopérative à la suite de la fusion entre la Cantina Sociale di Sasso Morelli et la San Biagio di Castel Guelfo; elle se présente comme une entité collective qui coordonne la production fournie par les sociétaires du territoire.
Philosophie de production
L'activité est axée sur le soutien aux viticulteurs locaux et la valorisation des variétés typiques du territoire, avec une approche de production conventionnelle visant à satisfaire à la fois le marché local et des canaux plus larges.
Terroir et vignobles
Siège et établissements à Sasso Morelli. Les vignobles des sociétaires s'étendent principalement sur les collines de la vallée du Santerno, dans le territoire d'Imola, avec une production orientée vers les vins de la Romagna et des Colli di Imola.