Rum Agricole Classico Blanc Bio 50cl - Bielle

Vif et éclatant, ce rhum agricole blanc biologique de Bielle se présente avec un profil direct et lumineux. Au nez se dégagent des notes de canne fraîche, de zeste d'agrumes et une touche herbacée rappelant le foin fraîchement coupé ; le tout soutenu par la propreté de la gorgée qui le rend immédiat et désaltérant. La bouche conserve une structure fine, avec une bonne tension acidulée et une sapidité qui prolonge la persistance sans alourdir ; la finale est sèche et légèrement épicée, idéale pour qui recherche fraîcheur et caractère.

Il se prête bien aussi bien à la mixologie dans les cocktails classiques, où il garde sa personnalité sans couvrir les autres ingrédients, qu'à la dégustation à l'état pur avec quelques glaçons pour en exalter les arômes. Conseillé en accompagnement de ceviche, de plats de poisson grillé ou de fromages frais ; température de service fraîche mais pas glacée pour ne pas perdre les arômes. Un rhum blanc agile et honnête, au caractère transparent.