Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Zanarina - I Calanchi 2016

Le Sangiovese di Romagna DOC Riserva Zanarina se présente avec un profil élégant et mesuré, fidèle au cépage. Sa robe est rouge rubis avec de légers reflets grenat; au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de petits fruits des bois et des notes légèrement épicées, avec un fond herbacé rappelant la garrigue méditerranéenne. En bouche, il est équilibré, soutenu par des tanins présents mais bien intégrés, avec une bonne structure et une fraîcheur qui garde la dégustation nette et fluide jusqu'à la finale.

Il se prête à accompagner des plats de la cuisine italienne, de la viande grillée aux sauces riches, mais trouve aussi un bel équilibre avec des fromages affinés et des plats à base de champignons. Température de service conseillée autour de 16–18 °C et un verre ample pour valoriser ses arômes. C'est un vin à apprécier jeune ou après quelques années de conservation en cave, selon les préférences personnelles et l'occasion.