Sangiovese Romagna Superiore DOC - Taibo - Tenuta Santa Lucia 2021

Le Sangiovese Romagna Superiore DOC "Taibo" de Tenuta Santa Lucia est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence des terres de Romagne, profondément nourries et généreuses. Ce Sangiovese raffiné est produit à partir d'une sélection minutieuse des meilleures grappes de Sangiovese, cultivées selon des méthodes durables qui respectent le terroir et l'environnement.

À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, annonçant la complexité olfactive du vin. Au nez, le "Taibo" offre un bouquet riche d'arômes : des fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes se mêlent à des notes épicées de poivre noir et un arrière-goût délicat de tabac et de cuir, enrichi d'une légère vanilline due au vieillissement en bois.

En bouche, il est structuré et bien équilibré, avec une entrée vigoureuse et une persistance remarquable. Les tanins sont doux et bien intégrés, contribuant à une texture veloutée, tandis que l'acidité typique du Sangiovese garde le vin frais et vivant. Le vieillissement en fûts de chêne pendant plusieurs mois lui confère une agréable complexité et arrondit le profil gustatif de ce vin.

Le Sangiovese "Taibo" est idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle de Romagne, tels que les tagliatelles au ragù ou des plats de viande grillée et rôtie. Il est aussi un excellent compagnon pour une soirée de dégustation de fromages affinés et de charcuteries.

Produit par Tenuta Santa Lucia, ce Sangiovese Romagna Superiore DOC est un excellent choix pour les amateurs de vins qui apprécient les rouges riches en caractère et en histoire territoriale. Un véritable joyau de la Romagne qui promet de se développer magnifiquement au fil des années.