Tancredi DOC - Donnafugata 2021

Le Tancredi DOC de Donnafugata est un vin rouge d'une grande élégance et complexité, incarnant parfaitement l'esprit et la tradition viticole de la Sicile. Fruit de l'engagement constant du domaine Donnafugata, situé dans une région unique pour son climat et son terroir, le Tancredi est principalement un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Nero d'Avola, avec l'ajout possible d'autres cépages selon le millésime.

Ce vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et complexe où dominent les notes de fruits rouges mûrs, enrichies par des nuances de tabac, de cacao et d'épices douces provenant de la maturation en barrique.

En bouche, le Tancredi DOC dévoile une structure robuste, mais en même temps élégante, avec des tannins bien intégrés qui mènent à une finale longue et persistante. L'équilibre entre l'acidité et le corps est magistral, en faisant un compagnon idéal pour des plats riches et savoureux comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés.

Maturé dans des fûts de chêne pour une période pouvant varier de 12 à 14 mois avant un affinage supplémentaire en bouteille, le Tancredi atteint une excellente expression du potentiel viticole sicilien. C'est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais qui possède également un grand potentiel de vieillissement.

Chaque gorgée de Tancredi DOC Donnafugata est un voyage à travers les traditions, les saveurs et les parfums de cette terre ensoleillée, le rendant un vin indispensable dans la cave de tout passionné.