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Torcicoda Salento IGT - Tormaresca 2023

Tormaresca
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Primitivo 100% · Primitivo del Salento IGT · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Primitivo del Salento IGT
Variété Primitivo 100%
Vintage 2023
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, framboise, prune sèche, réglisse, chocolat, café
Méthode de vinification Égrappage, légère presse, fermentation inox ≤28°C, macération 13 jours
Région Pouilles (Salento)
Zone de production Salento, Pouilles
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Affinage environ 18 mois
Type de fût 80% barrique, 20% tonneaux; bois non premier passage
Couleur Rouge rubis intense, nuance violacée
Température de service 18-20 °C
Accompagnement Plats locaux, sauces robustes et viandes rôties

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Le Torcicoda Salento IGT de Tormaresca se présente avec une robe rubis intense et des reflets profonds, caractéristiques d'un vin rouge de bonne structure. Au nez, il mêle fruits rouges mûrs, notes d'épices délicates et une légère touche méditerranéenne ; l'olfaction reste cohérente et séduisante sans excès. En bouche il est équilibré, avec des tanins présents mais doux, une fraîcheur adéquate et une persistance agréable qui rappelle les sensations fruitées perçues à l'examen olfactif. La dégustation est harmonieuse et facile d'approche.

Vin approprié pour une consommation relativement immédiate mais capable d'accompagner des plats consistants ; il suggère des accords avec viandes grillées, plats rustiques à base de tomate et fromages à maturation moyenne. Servir à température modérée pour valoriser son équilibre et ses arômes ; décanter seulement si l'on souhaite assouplir davantage les tanins. Tormaresca signe une étiquette qui mise sur la typicité de l'appellation Salento IGT, offrant une proposition quotidienne et conviviale pour qui recherche un rouge rassurant et plaisant.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Voir tous les vins de Tormaresca Le domaine Tormaresca
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.

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