Whisky 15 YO 70cl - Highland Park

Highland Park

Whisky écossais single malt 70 cl 43.0% vol Ananas caramélisé, vanille, cannelle, citron, fumée de tourbe

104,80 €−32%
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Informations techniques

Producteur
Highland Park
Taper
Whisky écossais single malt
Format
70 cl
Gradation
43.0%
Vieillissement
15 ans
Profil aromatique
Ananas caramélisé, vanille, cannelle, citron, fumée de tourbe
Ingrédients
Orge maltée
Type de fût
Chêne américain et européen marqué au sherry; fûts de recharge
Méthode de distillation
Distillation dans quatre alambics
Couleur
Doré profond, naturel du fût
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Whisky 15 YO 70cl - Highland Park

Autres questions

Le Whisky 15 YO 70 cl de Highland Park s’adresse à ceux qui souhaitent découvrir un spiritueux dont l’âge indiqué est de 15 ans. La mention « YO » renvoie à la durée de vieillissement mentionnée sur l’étiquette, tandis que le format de 70 cl convient aussi bien à la dégustation personnelle qu’à un cadeau. Le produit appartient à la catégorie des spiritueux et est présenté sous le nom du producteur Highland Park. Aucune autre information n’est disponible concernant l’appellation, la composition, le profil aromatique ou les modalités de maturation.

Pour le déguster, il est possible de commencer par une petite quantité dans un verre adapté, puis d’ajouter éventuellement quelques gouttes d’eau afin d’observer l’évolution de la perception. Il peut être servi pur ou avec des glaçons, selon les préférences de chacun. Cette bouteille peut accompagner un moment convivial ou compléter une sélection destinée aux amateurs de whisky. Avant l’achat, il est recommandé de vérifier l’étiquette et les informations présentes sur l’emballage, notamment le format et la mention des 15 ans.

Distillerie

Highland Park

Îles OrcadesRoyaume-UniDepuis 1798

Producteur écossais de single malt de l'île d'Orkney, réputé pour l'utilisation exclusive de tourbe de bruyère du Hobbister Moor et pour une gamme d'expressions vieillies en fûts de chêne assaisonnés au sherry.
  • Unique distillerie au monde à utiliser la tourbe de bruyère des Orcades (Hobbister Moor) pour la fumigation de l'orge.
  • Fondée en 1798 par Magnus « Mansie » Eunson ; production historique à Kirkwall, îles Orcades.
  • Usage marqué de fûts assaisonnés au sherry qui caractérisent le profil aromatique des expressions principales.
  • Appartient au groupe Edrington (propriété/gestion).
  • Engagements récents en matière de durabilité : certifications et projets de gestion/restauration des tourbières ainsi que modernisations pour réduire l'impact opérationnel.

Les spécialités

  • single malt écossais
  • whisky légèrement tourbé
  • whisky vieilli en fûts de sherry
  • whisky premium
L’histoire
Fondée comme entreprise locale par Magnus « Mansie » Eunson en 1798, Highland Park est active à Kirkwall (îles Orcades) depuis plus de deux siècles. Au cours de son histoire la distillerie a connu plusieurs propriétaires et fait aujourd'hui partie du groupe Edrington. La réputation de la marque s'est construite sur le caractère distinctif apporté par l'utilisation de la tourbe de bruyère des Orcades et la maturation en fûts de chêne assaisonnés au sherry.
Distillation
Alambics discontinus (wash still et spirit still) - procédé typique du single malt écossais.
Vieillissement
Vieillissement principalement en fûts de chêne assaisonnés au sherry (dont Oloroso), avec utilisation également de fûts ex-bourbon en chêne américain et de fûts de remplissage pour équilibrer les arômes.
Matières premières
  • orge (orge maltée)
  • tourbe de bruyère du Hobbister Moor (Orkney heathered peat)
Produits représentatifs
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