Whisky Glenglassaugh Evolution 50% Cl.70

Glenglassaugh

Whisky 70 cl 50.0% vol Notes de fruits secs, vanille, épices douces

86,60 €−34%
Prix conseillé : 130,80 €

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(123,71 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Glenglassaugh
Taper
Whisky
Format
70 cl
Gradation
50.0%
Profil aromatique
Notes de fruits secs, vanille, épices douces
Ingrédients
Orge maltée, eau, levure
Type de fût
Fûts ex-bourbon et sherry
Méthode de distillation
Distillation en alambics en cuivre
Nombre de distillations
2
Filtration
Non filtré à froid
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Whisky Glenglassaugh Evolution 50% Cl.70

Autres questions

Le Whisky Glenglassaugh Evolution est une expression extraordinairement dynamique et vibrante, vieillie dans des fûts ex-bourbon en chêne américain. Ce choix confère au whisky une maturation intense et accélérée qui se reflète clairement dans son caractère robuste et sa texture crémeuse. Avec un degré d'alcool de 50%, ce whisky n'est pas filtré à froid et se présente sous sa forme la plus pure et intense.

Au nez, le Glenglassaugh Evolution offre de robustes notes de vanille et de noix de coco, mélangées à des traces d'agrumes et d'épices douces, rendant l'expérience olfactive particulièrement invitante. En bouche, il se distingue par sa structure riche et enveloppante, avec un goût marqué de fruits mûrs, de miel et une légère influence de chêne toasté, qui se conclut par une finale longue et persistante, dominée par des notes épicées et une agréable sensation de chaleur.

Idéal pour les amateurs de whiskies riches et complexes, le Glenglassaugh Evolution est une expression qui célèbre l'héritage et l'innovation de cette distillerie écossaise historique. Parfait à déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer d'autres nuances aromatiques.

Distillerie

Glenglassaugh

Highlands / AberdeenshireÉcosse, Royaume‑UniDepuis 1875

Producteur écossais de single malt situé sur la baie de Sandend (près de Portsoy, Aberdeenshire). Connu comme « coastal malt », Glenglassaugh a été fondé au XIXe siècle, a traversé des périodes d'inactivité et de relance, a repris la production en 2008 et fait partie du groupe Brown‑Forman depuis 2016 ; une nouvelle gamme core a été lancée en 2023.
  • Distillerie côtière avec une forte attention au 'sense of place' maritime et à la source locale Glassaugh.
  • Fondée en 1875 ; production relancée en 2008 ; rachetée par Brown‑Forman en 2016.
  • Relancement de la gamme core en 2023 avec 12 Year Old, Sandend et Portsoy.
  • Exemples d'expressions historiques et actuelles : Revival, Evolution, Sandend, Portsoy.

Les spécialités

  • whisky
  • single malt écossais
  • single malt des Highlands
  • whisky côtier
L’histoire
Fondée en 1875 par James Moir sur les rives du Glassaugh burn, l'usine a une histoire fragmentée : fermée au début du XXe siècle, réactivée par Highland Distillers en 1959, la production a cessé en 1986 et le site est resté largement inactif jusqu'en 2008, lorsqu'un groupe d'investisseurs l'a relancé. Brown‑Forman a acquis la marque en 2016 et en 2023 la distillerie a relancé sa gamme core avec des expressions comme 12 Year Old, Sandend et Portsoy.
Distillation
Double distillation en pot stills en cuivre (méthode traditionnelle pour le single malt) ; installation historique avec la stillhouse remise à neuf après la reprise.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne conservés dans des entrepôts côtiers ; certaines expressions utilisent des maturations en ex‑bourbon (first‑fill et refill) et des finishes en fûts de sherry (par ex. Oloroso) ou en fûts spécifiques pour des sorties particulières.
Matières premières
  • orge maltée
Produits représentatifs
  • Glenglassaugh Evolution 50% 70cl
  • Glenglassaugh Revival 70cl
  • Glenglassaugh 12 Year Old
  • Glenglassaugh Sandend
  • Glenglassaugh Portsoy