Perucchi

Augustus Perucchi, originaire de Turin, introduisit la production de vermouth à Badalona au milieu du XIXe siècle ; les documents les plus anciens conservés situent formellement la fondation en 1876. Au fil des décennies, l'entreprise a conservé des procédés artisanaux traditionnels et la recette historique, s'imposant comme l'un des vermouths les plus anciens et reconnus d'Espagne. Récemment, la marque a été intégrée au groupe Vermuts Miró / MaserGrup (annoncé en 2025), après des opérations d'acquisition internationales antérieures.

Préserver l'héritage historique et la qualité artisanale : ingrédients naturels, aucune utilisation déclarée de conservateurs ni d'antioxydants, et respect des techniques traditionnelles de macération et de vieillissement pour obtenir équilibre aromatique et profondeur.

Badalona (Barcelone), Catalogne. La marque est traditionnellement catalane et exporte vers des marchés internationaux, avec une présence documentée dans plus de 10 pays.

Médaille d'or - Spirits Selection (Bruxelles) 2017 ; Médaille d'or - International Wine Challenge 2018 ; Vinari (2018) - deuxième meilleur vermouth catalan ; Vinari 2024 - distinctions (deuxième meilleur vermouth noir et meilleure étiquette) ; 91 points dans la Guía Peñín (mention présente dans les sources).

Production basée sur la macération, le broyage, l'infusion et le pressurage de vins et mistelles avec un mélange secret de botanicals ; filtration et vieillissement ultérieur selon la méthode solera et criaderas dans de grandes cuves et fudres en chêne.

Vieillissement en solera et criaderas, dans de grands fudres/fûts en chêne, certains apports de la solera datant des années de la fondation étant conservés dans l'assemblage.