La cantina
Azienda Agricola Valerio Rizzi
Piccola azienda familiare della Val di Non (TN) che coltiva mele e vigneti in aree esposte; produce Groppello, Pinot Nero, succhi e distillati.
- Trentino-Alto Adige · Italia
- 5 prodotti
Azienda Agricola Valerio Rizzi
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La storia
Azienda a conduzione familiare che ha mantenuto la tradizione agricola locale: l'attività primaria sono le mele, e dall'interno della vecchia casa di famiglia è stato ricavato un locale per la vinificazione e l'imbottigliamento. Negli ultimi anni è stata reintrodotta la coltivazione del Groppello, insieme ad altre uve tipiche della zona.
Filosofia produttiva
Valorizzare la biodiversità e la produzione su piccola scala, privilegiando qualità e lavorazioni artigianali; l'azienda ha intrapreso un percorso di conversione biologica.
Territorio e vigneti
Cloz, Val di Non, Provincia di Trento — area vocata alla coltivazione delle mele e alla riscoperta del Groppello di Revò.
Caratteristiche
- Vitigni
- Groppello
- Pinot Nero
Cosa lo distingue
- Specializzazione nel Groppello di Revò
- Coltivazione di mele
- Produzione di succhi di mela, grappe e distillati
- Azienda familiare a conduzione ridotta, attenzione alla qualità
- In conversione biologica
