La cantina
Terra di Seta
Azienda familiare biologica del Chianti Classico, nota per la produzione integrale di vini certificati kosher e per l’accoglienza agrituristica nella zona di Vagliagli, vicino a Siena.
- Toscana · Italia
- 3 prodotti
La storia
La proprietà è parte dell’azienda agricola Le Macie gestita dalla famiglia Pellegrini–Della Seta. Dal 2001 l’azienda viene condotta a regime biologico; la cantina moderna è stata realizzata negli anni 2000 e la prima annata etichettata con il marchio Terra di Seta risale ai primi anni del nuovo millennio. La famiglia unisce tradizione locale e gestione diretta del vigneto e della vinificazione.
Filosofia produttiva
L’azienda punta su viticoltura biologica, salvaguardia della biodiversità e pratiche sostenibili. Parallelamente cura la produzione secondo i rigori della certificazione kosher per rendere l’intera produzione idonea al consumo osservante.
Territorio e vigneti
Sita a Vagliagli, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, l’azienda si trova su colline a circa 500 m di altitudine; i suoli sono a prevalenza Macigno, Galestro e Alberese, con vigne esposte da sud-est a sud-ovest che favoriscono escursioni termiche utili alla maturazione del Sangiovese.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Cabernet Sauvignon
- Ettari
- 46.0
Cosa lo distingue
- Produzione biologica certificata.
- Intera produzione da uve di proprietà certificata Kosher.
- Vigneti concentrati intorno alla cantina su un’estensione aziendale di 46 ettari.
- Forte presenza del Sangiovese nelle etichette.
- Agriturismo Le Macie integrato nell’azienda: ospitalità, degustazioni e possibilità di ristorazione kosher.
