| PRODUTTORE | Colterenzio |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Pinot nero |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 13.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| REGIONE | Trentino-Alto Adige |
| ZONA DI PRODUZIONE | Alto Adige |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Antipasti - Carni bianche - Pesce |
Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio 2021
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La vinificazione segue un approccio tradizionale, avvenendo sulle bucce in recipienti di acciaio a 25°C. Durante questo processo, si effettua un delicato rimescolamento del cappello per estrarre il colore in modo sottile. La fermentazione malolattica segue, seguita da un periodo di affinamento di almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.
Il risultato è un vino rosso rubino di intensità media con un profumo che evoca bacche rosse e amarene. In bocca, si presenta rotondo e succoso, con tannini morbidi. Questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza, caratteristiche tipiche del Pinot Nero, piuttosto che puntare sulla concentrazione e la potenza.
È consigliato abbinarlo ad antipasti leggeri, carni bianche e persino a preparazioni saporite di pesce.
Come servire
Servire a:
14-16°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/4 anni
Zona di Produzione
Trentino-Alto Adige
Produttore: Colterenzio
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