Tenuta di Salviano

Spumante Metodo Classico Brut - Tenuta di Salviano 2021

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Formato: 75 cl

-18%


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Informazioni tecniche
Produttore Tenuta di Salviano
Denominazione Spumante Metodo Classico Brut
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta fresca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Brut, max 12 g/l
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia di vetro
Colore Spumante bianco, paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce
Questo elegante Spumante Metodo Classico Brut della Tenuta di Salviano rappresenta una raffinata espressione della tradizione enologica italiana. Ottenuto con metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, questo spumante si caratterizza per la sua complessità e finezza.

Al naso emerge una deliziosa sinfonia di aromi: fiori bianchi, agrumi freschi e note di lieviti e crosta di pane, risultato di una prolungata sosta sui lieviti che conferisce struttura e una straordinaria profondità aromatica. Al palato, si distingue per la sua bollicina fine e persistente, che accompagna un sorso fresco e vivace. Le nuances fruttate di mela verde e pera si intrecciano armoniosamente con accenni minerali, dando vita a un quadro gustativo bilanciato e di grande eleganza.

Perfetto come aperitivo, il Metodo Classico Brut di Tenuta di Salviano si abbina splendidamente a crudi di mare, sushi, antipasti leggeri e formaggi freschi. Ideale per celebrare occasioni speciali o semplicemente per godersi un momento di piacere, questo spumante saprà conquistare anche i palati più esigenti e regalare un’esperienza sensoriale di assoluto livello. La sua freschezza e vivacità, unite a una complessità che sfida il tempo, lo rendono un vino da avere sempre a disposizione in cantina.
La cantina

Tenuta di Salviano – Cantina in Umbria

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta di Salviano.

Azienda vitivinicola ubicata nella zona di Civitella del Lago / Titignano, sulle colline affacciate sul Lago di Corbara (Umbria). Produce bianchi, rossi e rosé legati al territorio dell’Orvieto e dell’Umbria, con attenzione a vitigni autoctoni come il Grechetto di Todi.
Regione: Umbria
Paese: Italia
Vitigni: Grechetto di Todi, Viognier, Pinot nero, Procanico (Trebbiano Toscano), Verdello, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Proprietà storica collegata al Castello di Titignano, con radici medievali. Gestione attuale dalla famiglia Incisa della Rocchetta. Produzione di Grechetto di Todi in purezza e di un Orvieto Classico Superiore legato al Lago di Corbara. Vendemmia manuale e pratiche di cantina che includono l’uso di lieviti indigeni e affinamenti differenziati. Vigneti situati tra i 300 e i 500 metri su suoli tufacei e vulcanici.
Storia della cantina
La proprietà ha origini medievali legate al Castello di Titignano; nel corso dei secoli è passata tra diverse famiglie nobiliari e fu acquistata dai Principi Corsini nel XIX secolo. Nel XX secolo la tenuta è entrata nella sfera della famiglia Incisa della Rocchetta attraverso un matrimonio; dal 2015 la gestione è affidata a Giovanni e a sua moglie Tara Incisa della Rocchetta, che hanno avviato lavori di ristrutturazione e rilancio della produzione vitivinicola.
Filosofia produttiva
Produzione orientata a esprimere il territorio con vendemmie manuali, uso di lieviti indigeni in alcune vinificazioni e cura dei vigneti a diverse altitudini. La cantina propone vini a bassa/medie produzioni che valorizzano vitigni autoctoni e micro-terroir locali.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova sulle colline attorno al Lago di Corbara, nel comune di Baschi / Civitella del Lago. I vigneti citati si collocano a quote comprese indicativamente tra 300 e 500 metri e crescono su suoli di tipo tufaceo, vulcanico e con ghiaia fine.
Premi e riconoscimenti
Medaglia di bronzo segnalata per l'Orvieto Classico Superiore DOC 2018.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata