Il Brunello di Montalcino DOCG dell'azienda Uccelliera è uno dei vini più prestigiosi e apprezzati della Toscana. Questo vino è un esempio emblematico della capacità di questa regione di produrre rossi di eccezionale qualità e profondità.

Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, il Brunello di Uccelliera matura per almeno due anni in botti di rovere e successivamente affina in bottiglia, processo che ne esalta la struttura e la complessità aromatica. Inoltre, viene mantenuto nelle cantine della vineria per un periodo aggiuntivo prima della messa in commercio per garantire che il vino raggiunga il cliente nel suo momento ideale per essere degustato.

Alla vista, il Brunello di Uccelliera si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet ricco e persistente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di tabacco, cioccolato e spezie delicate, che si sviluppano dalla maturazione in legno.

Al palato, questo vino rivela una struttura robusta ma equilibrata, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica che si estende in un finale lungo e soddisfacente. È un vino che esprime al meglio le caratteristiche del terroir di Montalcino e rivelarsi estremamente versatile nel pairing gastronomico, abbinando splendidamente con piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Consigliamo di servire il Brunello di Montalcino di Uccelliera a circa 18°C, dopo averlo lasciato decantare per alcune ore per esaltare tutte le sue qualità organolettiche. Questo vino ha anche un eccellente potenziale di invecchiamento, potendo evolvere favorevolmente per oltre una decina di anni se conservato in condizioni ottimali.